Избор на електрически месомелачки
Как да изберем добра електрическа мелница?
Такъв проблем неизбежно възниква, ако сте уморени да бъдете измъчвани с ръчно изработен модел или не удовлетворявате качеството на мляно месо от кухненски цех. За да отговорите на него, трябва да разгледате цяла гама от въпроси, вариращи от технически параметри до дизайна на електрическата мелница.
Изберете техническите параметри на месомелачката
Важни за нас са техническите параметри на месомелачка - неговата мощност, функционалност и наличие на защита. Така че нека анализираме всеки един от тези параметри поотделно.
мощност на електрическата мелница
Първо, нека се спрем на силата. Това е един от основните параметри, от който зависи пряко неговата продуктивност и способност за работа с месо от различни качества. Цената на даден продукт зависи пряко от този параметър.
Основното е силата на електрическата мелница за месо
- Продуктите с капацитет до 500 W са подходящи за преработка на малки порции месо . Тяхната производителност обикновено варира до 700 грама. Мин В този случай месото не трябва да съдържа живи, сухожилия и кости. И в някои случаи месото трябва да бъде подложено на допълнителна обработка под формата на разрез.
- Месомелачките с капацитет до 800 W вече могат да обработват до 1 kg /min. Дори твърдите меса могат да рециклират без предварителна обработка, но с вени и сухожилия те все още не могат да се справят.
- Ако искате да изберете 1000 W електрическа мелница , тогава е в състояние да обработва до 1,5 кг /мин месо. Тя лесно се справя с вените в продукта, но тук хрущялът и дебелите сухожилия ще й бъдат "не на зъбите".
- За преработката на телешко месо и продукт, съдържащ малки кости, се нуждаят продукти с мощност до 1500 W . Те ще се справят с всяко месо без проблеми, а производителността им ще ви хареса 2кг /мин.
- По-мощни продукти вече се считат за промишлени продукти.Въпреки че за малки закусвални и кафенета продуктите с мощност от 1500 W ще бъдат напълно достатъчни.
Обърнете внимание! Обемът на електрическите машини за месо директно зависи от тяхната мощност. Но като цяло тези стойности в най-нископроизводителните и продуктивни продукти не са много различни. В крайна сметка, инсталирането на допълнителна шумоизолация радикално ще засегне размерите на продукта.
Функционални възможности на месомелачката
Под функционалност имаме предвид наличието на няколко скорости, както и обратната страна на електромясорубоците. Тези характеристики значително опростяват работата на тези продукти, както и намаляват риска от повреда.
- Първо, нека да говорим за наличието на няколко скорости в продуктите. Повечето от моделите на пазара имат само една скорост. Но наличието на втора скорост е осезаемо предимство. Тази функция ще бъде особено полезна при извършване на допълнителни задачи с различни дюзи.
За продукти с ниска мощност, обратната функция е изключително важна
- Наличието на обратен ход е много важно. Това ви позволява да превъртите винта на месомелачкаобратната страна и да се забиват кости, живи и други предмети, които пречат на работата на електрическата мелница. Но инструкцията за продукта препоръчва да не се злоупотребява с този режим.
- Но за продукти с капацитет от 1500 W или по-високо, наличието на обратна посока не винаги е задължително. В края на краищата, тяхната сила е достатъчна, за да се смила всеки хрущял. А заглушаването в резултат на навлизането на чужди неща почти сигурно ще доведе до счупване на предпазителя. Следователно такива мелници за месо не могат да бъдат снабдени с реверс.
Наличие на защитни механизми в месомелачката
Важен фактор за отговора на въпроса за електрическите месомелачки е наличието на защита. Всъщност дълготрайността и надеждността на месомелачката зависи пряко от нея.
Съществуват четири основни вида защита:
- Защита от прегряване.Принципът на неговата експлоатация се основава на повишаване на температурата на двигателя. Когато достигне определена температура, тя се изключва и може да се включва само след охлаждане. Причината за прегряване може да бъде продължителна работа или прекомерно натоварване на двигателя.
- Защита от претоварване . Принципът на тази защита се основава на увеличаване на работния ток на електрическата мелница над номиналната. Обикновено тази защита има пряка зависимост. Колкото по-висок е работният ток, толкова по-бързо ще се изключи. Причината за защитата може да бъде навлизането на чужди тела и прекомерно натоварване.
- Електрическо заглушаване . Принципът на тази защита е същият като защитата отпретоварване. Само при скорост 1 и при достигане на двигателя се изключва.
На снимката различни видове механични предпазители за електромасорубокс
- Механична защита срещу засядане.Принципът на тази защита се основава на наличието на специален пластмасов предпазител на базата на винт. С определено натоварване на винта, той се счупва, като по този начин елиминира заглушаването.
Обърнете внимание! За да поставите нов предпазител със собствените си ръце е лесно, най-важното е да се притеснявате за неговата наличност. В крайна сметка, производителите често не ги снабдяват с електрическа мелница. Затова все още е на етап закупуване, за да се погрижим за наличието на резервен предпазител.
конструкцията на електрическата мелница
Преди да се изберат електрически шлифовъчни машини, следва да се обърне необходимото внимание на неговия дизайн. Всъщност, това зависи не само от удобството на неговата работа, но и от дълголетието на работата.
работни елементи
Под работните елементи имаме предвид винтове, ножове, решетки и директно приспособлението за месомелачка. В крайна сметка, тези елементи се обработват директно от продукта и следователно качеството на работата зависи пряко от тяхното качество.
Работни елементи на месомелачка
- Най-напред следва да се отбележи, че всички тези елементи трябва да бъдат направени от метал за преработка на месо. Освен това, колкото по-високо е качеството на метала, толкова по-трайна ще бъде работата му.
Обърнете внимание! Пластмасовите работни елементи не означават лошо. Напротив, по-добре е да се борави с зеленчуци и плодовеизползвайте пластмасови продукти. Но само месото е подходящо за месо.
- За да определите качеството на метала, нарисувайте или удряйте нож върху него. Колкото по-дълбоки са неравностите по елемента, толкова по-лош е металът. В идеалния случай няма никакви следи от това действие.
- Наличието на самозатварящи се ножове може да бъде значителен плюс. Това ще елиминира напълно необходимостта от тяхното периодично заточване.
- Обърнете внимание и на пълния комплект месомелачка с решетки с различни диаметри. Обикновено те могат да бъдат едно или три. И само някои производители доставят продуктите си с голям брой мрежи в комплекта.
Други характеристики на дизайна
В допълнение към гореизложеното, съществуват и други възможности за избор, от които пряко зависи видът и лесната употреба на месомелачката. Те не са толкова основни, но не трябва да бъдат забравяни.
- Първо, това е самото тяло на месомелачката. Тя може да бъде направена от пластмаса и метал. Металните продукти са малко по-скъпи, но по-практични. В същото време, висококачествената пластмаса е по-ниско по качество и го измива по-лесно.
- Важен параметър е височината на изходния отвор. Обикновено тя варира в рамките на 10 - 16 см. Тук изборът трябва да се основава изцяло на вашите предпочитания. В крайна сметка, колкото по-високо е изходното гърло, толкова по-голям е радиусът на спрей. В същото време може да е доста трудно да се вземе резервоар за кладенеца с ниска мощност. Понякога трябва да се купува отделно.
Дюзи за електромерки
- За правилния отговор на електрическите въпросиМесомелачките като избор също трябва да се помнят за пълния набор от месомелачки с дюзи. Колкото повече са те, толкова по-добре. В същото време, не забравяйте, че повечето от тях не можете да използвате в години на експлоатация. Следователно в този въпрос той трябва да бъде рационален.
- Последният елемент, на който препоръчваме да се обърне внимание, е теглото на месомелачката. Странно, ние ви съветваме да изберете най-трудните модели. Факт е, че леките модели могат да се возят около масата по време на работния процес и ще ви трябват усилия, за да го запазите. Теглото и наличието на гумени крака ще елиминират напълно това явление.
заключение
Много се надяваме, че нашите съвети ще ви помогнат с отговора на въпроса как да изберете електрическа мелница, нали? Но във всеки случай, ние ви съветваме да не забравяте, че "безплатно сирене е само в капан". Ето защо, избор на месомелачки обърнете внимание на престижа на производителя, неговата цена и, разбира се, качеството на сертификатите. Е, видеото на страниците на нашия сайт ще ви улесни още повече.
