Хомогенна апаратура или ректификационна колона: какво да избера?

Производството на алкохол у дома е широко разпространено явление в нашата страна. Освен това, има много рецепти, които ви позволяват да правите напитки, направени от естествени продукти. И специални устройства за това също са разработени - те могат да бъдат направени от собствените си ръце, но можете да си купите в магазина.

Например, най-популярни са мъглата и така наречената дестилационна колона. Естествено, всеки от тези проекти има свои особености. И ако опитни инженери вече са разбрали точно кое устройство им подхожда, тогава начинаещите са объркани и не могат да разберат защо използването на по-удобно и печелившо в една или друга ситуация.

В тази статия ще разгледаме какво е най-добре: колона с поправка или устройство за повръщане - след като я прочетете, ще разберете ясно какво ще ви е удобно за използването на устройството.

И защо е лунна светлина?

Между другото, мнозина задават въпроса - и защо правят домашно приготвено домашно готвене, ако магазините предлагат огромен избор от алкохолни продукти?

Домашните напитки имат редица неоспорими предимства пред произведените във фабрики и фабрики:

1. Изработени са от естествени продукти.
2. Вие контролирате всеки етап от производството и следователно осигурява перфектната чистота.
3. Можете сами да регулирате нивото на крепостта.
4. Окончателните разходи са много по-ниски, отколкото в магазините.

Прекомерно използване на висококачествено дори и самостоятелно произведеноалкохолът боли здравето ви! Не забравяйте и не го злоупотребявайте!

Уверете се, че вашият собствен луна е по-добър и по-добър от продуктите на магазина? Сега нека разгледаме каква е разликата между дестилационната колона и апарата на луната.

Основни характеристики

Това устройство има различно име - дестилатор. Използва се за получаване на така наречения пенлив алкохол, т.е. поминъка чрез почистване на хваленето.

Същността на работата на дестилатора е следната:

• според формулировката приготвят брахуа;
• бразът се изпраща към преливния куб, който се загрява до точката на кипене;
• в резултат на нагряване, когато се нагрява, се получава пара, съдържаща алкохол;
• първата двойка пара слиза, където се отлагат по-тежки фюзелови масла;
• Освен това парата с високо съдържание на алкохол преминава в хладилника - намотка, поставена в контейнер със студена вода, където се кондензира върху течна и парообразна фракция;
• парата излиза навън и алкохолът се влива в предварително подготвен контейнер.

Ролята на „хладилната единица“ е точно намотката - спирална медна или стъклена тръба с малък диаметър за охлаждане, която използва поток от студена вода.

Вкусът на такъв продукт е далеч от най-хубавия, съдържа масла от резене и други примеси. За да се подобри крайното качество на продукта, се препоръчва да се изхвърлят поне 2 пъти, за да се отървете от всички чужди примеси и да се получикрепост за чист завършен продукт 720.

На практика е невъзможно да се постигне по-голяма крепост в класическия апарат. Само ако дестилирате луна 3-4 пъти, но неговата сума ще бъде намалена поне два пъти. Въпреки това, за да се постигне силата на алкохола - 97% на практика това е невъзможно, тъй като се нуждае от колона за коригиране, за която ще говорим по-долу. Между другото, научете как да направите домашно машина със собствените си ръце, ще научите в съответната статия.

Как да се справим с фузеловите масла

Разбира се, ако имате някакъв опит, имате правилните умения, в крайна сметка можете да получите доброкачествена напитка и приятен за него вкус.

Особено внимание следва да се обърне на изхвърлянето на фузеловите масла:

• по време на дестилацията, на първо място, под въздействието на температурата, се получава изпаряване на ацетон, последвано от алкохол - и тогава само фузелово масло;
• първите 5% от общия обем на продукта и последните 5% (главата и опашката) трябва да се събират в отделен резервоар и да се изливат;
• Тъй като е изключително трудно да се определи точно първият и последният 5% от общия обем на окото, успехът на "операцията" зависи пряко от опита на обувката.

Безспорно предимство

Разликата между дестилационната колона и двигателния апарат е също така, че последната е по-продуктивна. Така че, най-малкото изпълнение на такова устройство е малко над един литър на час за "готвене", а някои модерни, модернизирани модели могат да готвят и повече от три литра на час!

Дестилатора ще бъде оптималният вариант, ако се извършва дестилация на некласическа брага, и чачи (плодове и ягодоплодни браги), което в крайна сметка позволява такива елитни напитки като:

• вино;
• Калвадос;
• коняк;
• Сливовица.

Основният недостатък на този уред е, че той може да се получи само от сурово сирене.

Колона за поправка: подробно описание

Сега нека разберем, каква е разликата между машината за почистване и колоната на коригирането, с подробно описание на последната.

Самият процес на ректификация е обменът на топлина, който се осъществява в тази колона, което в крайна сметка позволява отделянето на така наречения ректификат от суровината. Това означава, че при нагряване до определена температура в колона е възможно да се изградят всички съставки на веществото, използвано за дестилация на суровини, в специфичен ред:

• при температура от 56 градуса - ацетон;
• при температура 65 градуса - метилов алкохол;
• при температура 78 градуса - изправител;
• при температура 100 градуса - вода и фузелово масло.

Същността на процеса е директният контакт на течността и двойката се различават:

• В горната част на устройството има специален рефлектор;
• осигурява кондензация на пари и пренасочва получения кондензат;
• кондензатът отговаря на парата, която се получава в резултат на нагряване в изпарителя;
• В резултат на това във всеки участък от тръбата се осъществява своеобразно взаимодействие, в резултат на коетоима обмен на фракции с различни нива на кипене.

Колона - сравнително висок, удължен капацитет, който осигурява оптималната температурна разлика в различните му части:

• в горната част - 78 градуса, поради което само етилов алкохол достига тази точка;
• влага, фузелово масло се отлага в изпарителя, тъй като неговата точка на кипене е много по-висока.

Тази адаптация е подходяща и за дестилиране на похвали, което води до способността да се получава висококачествен алкохол, тъй като вкусът и крепостта са коренно различни от домашните.

Издадените промишлени модели на това оборудване се характеризират с повишена производителност - някои от тях осигуряват производство до петстотин литра натурален продукт на всеки час.

Домашните продукти естествено не са толкова продуктивни - с тяхна помощ можете да получите не повече от половин литър чист алкохол!

основни ползи

Основните предимства на коригирането е, че тя ви позволява да получите по-чист продукт с минимална сума:

• фузелни масла;
• ацетон.

Следователно, такова оборудване е идеално подходящо, ако е необходимо да се дестилира получената от обикновена захар брашно, тъй като тя съдържа най-голям брой различни чужди примеси и аромати.

Основният отрицателен - ниска производителност. Само около половин литър краен продукт на час.

Обобщаване: какво да изберем?

Специфичният избор зависи от това какво точно и как се движитеза дестилиране:

• За винено грозде и други суровини, получени на базата на вино, е по-добре да се използва конвенционален дестилатор;
• при дестилацията на класически brags, получени от захар, се препоръчва да се използва колона.

През последните години станаха все по-популярни самонасочващите машини от Германия с дестилационна колона - универсално оборудване, което съчетава свойствата на колона и дестилатор.

В този случай царят се използва допълнително - отделна колона, която се завива към дестилатора. Атрактивността на това устройство е, че можете да се занимавате както с дестилиране на вино, така и със захарни рафинерии, като промените сами дизайна на оборудването.

Дестилация на дома и ректификация - по-добре