Хранителните отпадъци на кухни и кетъринг организации са храни, които са загубили първоначалните си потребителски свойства при производството, съхранението и използването.
Хранителните отпадъци трябва да се изхвърлят своевременно, те се превръщат в идеална среда за размножаване на паразити. Особено важно е спазването на сроковете на територията на ДНР и ЗПП, както и в предприятията, в които се появяват отпадъчните продукти от хранително-вкусовата промишленост. Тук съответното списание е строго проверено и наказано отговорно в случай на нарушение.
Правила за обезвреждане
Правилата за обезвреждане са установени от правилата на SanPiN 42 - 128 - 4690 - 88:
- Вносът се извършва при стриктно спазване на ветеринарно-санитарните правила, които се одобряват от главния държавен ветеринарен инспектор и се вписват в производствения дневник.
- Съгласно правилата на SanPin за транспортиране се използва специален резервоар с капак в столовете.
- Използването на контейнери за отпадъци за събиране и изваждане за други цели е забранено. Освобождаването, почистването и дезинфекцията се извършват всеки ден. Допуска се използването на дезинфектанти, които се използват в хранително-вкусовата промишленост. Отговорността за съдържанието и използването на контейнерите в съответствие със SanPin е свързана с управлението на предприятието или институцията.
- Съгласно правилата е забранено издаването на продукти, предназначени за обезвреждане на частни лица или организации.
- Съгласно правилата салдото се съхранява през лятото8 - 10 часа, а през зимата до 30 часа. Препоръчителната температура е 6 - 7 ° C. На територията на DNZ се изхвърлят резервоари за отпадъци ежедневно сутрин и вечер.
- Съгласно стандартите на SanPiN за съхраняване на остатъци на специални платформи, можете да използвате специален резервоар със страни, с височина до 12 сантиметра. Тези дъски предотвратяват потока от течности от остатъците, които резервоарът не преминава в околната среда.
- В някои отрасли в дневника е поставена марка за допускане на дезинфектант-денатурат, за да се предотврати използването на тези отпадъци като храна за животни. В ДХС продуктите могат да бъдат взети под лична отговорност от служителите за хранене на домашни любимци. SanPin не забранява подобни действия.
- Спазването на разпоредбите на Федералната служба за надзор в областта на защитата на потребителите и благосъстоянието на хората следва да бъде включено в специален дневник за производството.
Манипулирането с хранителни отпадъци се извършва в съответствие с правилата на Държавната инспекция по храните и правилата на SanPiN 42 - 128 - 4690 - 88.
Ветеринарно-санитарните правила за събиране на хранителни отпадъци са задължителни за прилагането и спазването на собствениците на животни и съответните им стопанства, независимо от начина на отглеждане.
Хранителните отпадъци следва да бъдат премахнати преди разпадане, за да се изключи рискът от заболяване. Ръководството на агроиндустриалния комплекс трябва да впише в дневника всички процедури за образование и движение, които се случват с отпадъците. 
Класна стая с опасностотпадъци
Знаци, с които определението на класа на опасност за всички опасни вещества е установено със Заповед на Министерството на природните ресурси на РФ № 511 от 15.06.01.Според Поръчката вещество, което може да причини професионално заболяване, професионално нараняване или отклонение от здравните стандарти при общуване с човешкото тяло, се счита за вредно. Следователно за транспортиране се използва затворен резервоар.
Има пет класа опасност, хранителните отпадъци се комбинират в:
- Нисък риск - опасност от клас 4.
- Практически безопасни отпадъци - опасност от степен 5.
За да се създаде клас на опасност, е необходимо да се вземе предвид нивото на отрицателно въздействие върху околната среда, както и периодът на възстановяване след отстраняването на причината за замърсяването.
Изхвърляне
Ако класът на опасност на отпадъците варира между 4 и 5, тогава използването се извършва на специални места, като се използват специални опаковки. За предпочитане е да се използва резервоар с капак. Използването на течни, меки и твърди органични отпадъци, както и опаковки за еднократна употреба за опаковане на продуктите се извършва по няколко начина:
- Канализация в канализационната система.
- Прехвърляне от твърдо състояние в течност.
За оползотворяване се използват различни утилизатори на промишлени отпадъци, а в предприятията алгоритъмът за действия, които са на разположение, се записва в специален дневник за образование и движение.
Улесняване на използването:
- Намаляване на експортните разходи с приблизително 70-80%.
- Намаляване на разходите при намаляване на пространството за съхранение на отпадъци от маса.
Възходхигиенното състояние на промишлените помещения се извършва чрез намаляване на времето, прекарано на територията на хранителните продукти.
