Как да приготвим избата преди зимата

Краят на лятото се дължи не само на реколтата, но и на подготовката на изба за съхранение на зеленчуци през зимата. За съжаление неподходящите условия на съхранение могат да доведат до загуба на вкус. Мухъл, гниене, гризачи - основните проблеми на избите. Как да направим всичко правилно?

Какво се случва в мазето

Често любовницата се оплаква, че консервите не се съхраняват дори преди началото на зимата (счупване на кориците), а през зимата бреговете се спукват от студ, а зеленчуците гние. Всичко защото мазето не е добре оборудвано. През лятото е твърде горещо, а през зимата е студено. Освен това избата не може да бъде оборудвана с вентилационна система.

Разгледайте тези статии

Материалните запаси също изискват правилно съхранение! Дайте им постоянно място на най-тъмното, хладно и проветриво място в мазето. Основният акцент е върху стабилността (или поне минималните разлики) на температурата: през зимата не по-ниска от 11 градуса, през лятото не по-висока от 17. Най-добрият вариант - ако стелажите за вино ще бъдат направени от дъб.

Само няколко дни - и избата ще намери свежест и чистота. Чистите рафтове и кутии могат внимателно да се пълнят със зеленчуци, плодове, буркани с консервиране

.