Как да разредим напълно лунната вода с вода - маса и формула

Вероятно няма хора, които не биха имали своя национална напитка. Неговата крепост, последователност и основание зависят от географското положение, здравето, културата и дори историята. Карибски ром, немски шнапс, френско вино, арменски коняк - всеки от тях има своите корени, неразривно свързани с народните преживявания. Славяните предпочитат по-силни напитки, а в тази серия първото място е луната. И местното производство повече от успешно се конкурира с промишлеността.

Крепостта, приготвена от домашни напитки, рядко е по-малка от 50 °, много по-често от 60-65 °, а когато се използва царството, излиза напълно на 90 °. Ясно е, че пиенето на концентрат без увреждане на здравето е невъзможно, което означава, че е необходимо да се намали степента. Как да се разрежда с луна с вода правилно и в каква пропорция - отговорът на тези въпроси ще намерите в статията.

"Студена" технология

Разреждането на поминъка с вода до необходимата крепост се нарича "студено" производство и практика, която не е само в производството на луна и водка, но също и на нискоалкохолни напитки.

Съществуват редица изисквания за съставките и самия процес, които трябва стриктно да се спазват.

  1. Изисквания за водата

Изключително нежелателно е да се използва обикновена чешмяна вода - вместо чиста, разкъсваща се напитка ще получите мътна течност. По-добре е да се разрежда източник или кладенци с вода. В краен случай е възможно да се използва бутилирано мляко за варене.

Използванепрепоръчва пружинен или филтрирана вода

Не е необходимо да се използва и да го варено всички "убийство" за водка, която не се подобри дори uhlevaniem.

Ако не може да използва Rodinkova, skvazhynnuyu или минерална, разрежда се с вода, а след използване на сорбент (въглен) или се филтрува през въглен с прозрачна състояние.

  1. Развъждане наведнъж

За да се запазят органолептичните качества и разрежда самогон изисква само веднъж. Не изливайте малко, без риск от необяснима го превърне в солидна течност, която не носи удовлетворение.

  1. се излива правилно

Това е много важно !! Когато варя разрежда до 40 градуса, тя се излива във вода, а не обратното. Ако се излива вода, вместо алкохол можете да получите почти prospyrtovani гореща течност.

Това се дължи на някои химични процеси. В този случай, алкохол действа като окисляващ агент, който реагира с водни молекули. Ако лунна светлина изсипва водните молекули се свързват без процес на термична реакция и образуване на външни вещества. Когато процесът е в различен ред, водните молекули разграждат молекули на алкохол голямо количество топлина. В същото време се освобождава молекули на етерични масла и алкохоли, включително пероксиди.

  1. Температура на водата

Тази цифра трябва да бъде между 18-20 ° С за предотвратяване на химическа реакция с топлина, която насърчава развъждане.

  1. часа

Веднага след като се достигне желаната крепост, веднага се започва дегустация и не се препоръчва. Трябва да изпиете поне една седмица, за да постигнете баланс. Това се случва в плътно затворен контейнер, в тъмна стая при температура не по-висока от 35 ° С.

За да се изключи селекцията на оцетна и мравчена киселина, разреденият самогон се излива директно към краищата, без да се оставя свободно милиметър.

Изключително стъклени съдове се използват за излагане. Като цяло, при работа с алкохол и алкохолни напитки, не е необходимо да използвате пластмаса, тъй като реакцията може да бъде много различна. Стъклото е инертно по отношение на алкохола, не реагира и променя температурния режим.

ВИДЕО: Опитът на хронометрист - как да се разведем правилно и да не го правим кален

приготвяне на съставки

Най-важната съставка е етилов алкохол (основата на лавандулата). В зависимост от вида на лунното оборудване и похвалите, се разграничават следните етапи на пречистване:

  • първи клас - 96 °;
  • по-висока степен - 96,2 °;
  • лукс 96.3%.

Въпреки тези приказливи имена, строго е забранено да се използва без вода. Съществува определен ред и дори таблица за отглеждането на лунна вода, която трябва да се спазва.

Количество вода за отглеждане

Втората съставка е водата. Както беше казано по-рано, да се засадят оптимално пролетната или кладенеца, в идеалния случай - артезианска. В краен случай, можете да вземете водопроводната система, но да я карате поне 4 пъти през филтъра.

Третият компонент - аромати, които значително подобряват цвета и вкуса на готовата напитка. Като такива, могат да се използват следните:

  • захарен сироп;
  • изгаряне на захар;
  • мед;
  • глюкоза;
  • подправки;
  • трева (мелиса, жълт кантарион, дърво и др.);
  • ароматни добавки.

Добавете модерни като отделни съставки и в комплекс помежду си. Като цяло те подобряват вкуса и аромата на водка по качествен начин и го правят по-удобен за употреба.

Правилни пропорции на размножаване на алкохол

Както командва Дмитрий Иванович Менделеев, качествената водка беше модерна, смесвайки 2 части алкохол или лунна светлина и 3 части вода. Това е универсална препоръка, но в действителност тя не е абсолютна стойност.

Много по-точно изчисляване на съотношението ще спомогне съотношението на теглото на двете съставки - етилов алкохол и вода - и ще го направи по формулата:

(A /B) x C - C = V

  • А е крепостта на източника на местна лоза;
  • Б - желаната степен след размножаването;
  • C - обемът на продукта;
  • V - обем вода, в която се разрежда луната

Най-добре е да се използва хидрометър за измерване на крепостта. Работи при различни температури, за разлика от спирометъра и винаги дава реален индикатор.

В резултат на формулата получаваме обема на водата, необходима за развъждане на етанол до желаното състояние

.

Ето един пример. Имаме крепост от 60 градуса и трябва да развъждаме луната до 40 градуса. Обем - 5 литра. Как да се определиколко вода ще отнеме?

(60/40) x 5 - 5 = 2,75 литра

По този начин, за да се разреждат 5 литра лунна светлина, е необходимо да се получат 2,75 литра вода, което е далеч от 2/3, ако погледнете таблицата на Менделеев.

И за да стане по-удобно, ние предлагаме таблични стойности.

Таблица на Fertman на разредителната вода

Почистване на готовата напитка

Следващият етап е насочен към качествено подобряване на вкуса и намаляване на характерния аромат на мехурчета. За да почистите активен въглен перфектно в размер на 3 таблетки на 1 литър. Оставете за абсорбция поне една седмица, за предпочитане 10 дни. След това 5 пъти се филтрират през няколко слоя марля или плат.

Ароматизация и подобряване на вкуса

\ t

За целта се лекуват различни ароматни добавки, подправки, билки и есенции. С тяхна помощ можете напълно да промените вкуса на домашно приготвени и да му дадете римски нотки, вкуса на джин на алое или остротата на абсента.

Ако добавите подправки и добавки в рамките на 1-2 грама, ще има само приятен послевкус. С повече съставки - тинктура.

Не забравяйте да добавите няколко кристали от лимонена киселина - тя значително омекотява остротата на алкохола и дава цитрусов послевкус.

ВИДЕО: Метод на размножаване с мобилни приложения