Калкулаторът на бутлега - изчислението на захарната скоба, разреждането на алкохола с вода и др.

За да се постигне резултатът от луната (прочетете, луната е силна, чиста и силна), е необходимо да направите изчисленията на компонентите възможно най-точно. Това се отнася не само за захарните бръмбари, но и за водата за разплод, киселинността на пивната мъст и други параметри, които влияят на качеството на алкохола. В този случай най-добрият помощник ще бъде калкулаторът на мотивацията. В сайтовете на профилите, спонсорите споделят опита, който точно оценяваното приложение е помогнало за изчисляване на точните данни. От прегледите сме събрали списък на най-популярните онлайн алкохолни калкулатори.

  • Втора дестилация - разделяне на опашките и главите
  • Подбор и подготовка на суровините
  • Разнообразие от заявления за сетълмент

    Определете пропорциите на компонентите на похвала или необходимия обем вода за отглеждане на готовата напитка е възможно, без да прибягвате до сложни формули и да използвате калкулатора. Разгледайте най-важните изчислителни програми за дестилериите:

    Калкулатор за разреждане на водата

    Обем на алкохола:

    l

    Въвели сте неправилни данни

    Процент на алкохола към:

    %

    Въвели сте неправилни данни

    Процент след:

    %

    Въвели сте грешни данни

    Въведете ляв източник на данни

    Този калкулатор ви позволява да определите необходимия обем течност, необходим за получаване на алкохол за дадена крепост. Задайте три параметъра в празните полета:

    • алкохолен литър;
    • разреждане на крепостта към водата;
    • Процентът алкохол, който трябва да се получи след товаразреждане.

    След това ще трябва да натиснете бутона "брой". Така че самото приложение ще определи желания воден параметър за развъждане на поминъка.

    Когато се размножават, никога не наливайте вода в луната - химическа реакция с отделяне на топлина и влошаване на вкуса и качеството ще започне. Винаги изхвърляйте малък обем, измервайки с хидрометър (алкохол).

    Развъдна маса

    Оптимално съотношение за смесване - 2 части алкохол и 3 части вода. Така че, за да получите литър водка 40 ° е необходимо 0,4 литра от първата и 0,6 литра от втората.

    Изчисляване на съставките на захарния ечемик

    \ t

    Тегло на захарта:

    kg.

    Въвели сте неправилни данни

    Обем на разтвора:
    (Вода и захар)

    l

    Въвели сте неправилни данни

    Въведете ляв източник на данни

    N

    Използвайки традиционна рецепта, използваща мая и захар, този калкулатор ще бъде незаменим помощник. Програмата точно ще изчисли необходимите пропорции на скобата и максималната стойност на възможна крепост в момента на завършване на ферментационния процес.

    Трябва да се вземе предвид степента на концентрация на алкохол в ечемика, в която молекулите на дрождите започват да умират. В повечето случаи тази цифра не трябва да надвишава 16%.

    Пропорциите на класическия браги

    По отношение на параметрите, в таблицата трябва да въведете много пясък в килограми и количеството захар, смесено с вода в литри.

    Рецепта на класическа захарна скоба 1 част захар, 4 части вода и 100 грама(сух гранулиран) или 0.4 мокри (пресовани) дрожди на килограм захар. Пример за това са 5 кг пясък, 20 л изворна вода и 0,5 кг алкохол пресовани дрожди - 0,5 кг.

    Замяна на пясъка с фруктоза или глюкоза

    От глюкоза и фруктоза се оказва по-малко алкохол от захарозата с 5%, но качеството на алкохола е по-високо

    .

    количество захар

    kg.

    Въвели сте неправилни данни

    Въведете данни отляво

    След ферментацията на сместа с фруктоза или глюкоза се получава 5% по-малко суровина от захарта. Но в този случай качеството ще бъде значително по-високо, а ароматът е по-приятен.

    Калкулаторът определя колко глюкоза (фруктоза) ще се изисква, така че в резултат на това луната да излезе като захароза. Като сурови данни - много захар, която е посочена в използваната мока рецепта. За всеки килограм пясък се изисква 1,05 глюкоза (фруктоза).

    ферментационна ефективност

    58) Плътност на PITOMA

    в началото:

    Въвели сте неправилни данни

    в края:

    Въвели сте неправилни данни

    Въведете ляв източник на данни

    N

    Таблицата на домашното от брахиите

    Заявлението е създадено, за да се определи дали дрождите могат да превръщат захарта в алкохол. Таблицата има две полета за пълнене, в които трябва да въведете специфичната плътност в началото на ферментацията и завършване на този процес.

    Изчисляване на дестилацията във вода

    Обем на течността:

    l

    Въвели сте неправилни данни

    Съдържание на алкохол:

    %

    Въвели сте неправилни данни

    Процент алкохол
    (В получения дестилат)

    %

    Въвели сте неправилни данни

    Въведете данни отляво

    Службата определя прогнозирания добив на поминък, като използва данни за количеството спояване и концентрацията на алкохол в пивната мъст. Също така, тя може да се изчисли от изчислението на количеството барди, останали в участъка на ямата след процеса на дестилация. Какво да добавите към калкулатора:

    • смесване на сместа;
    • % алкохол в получения дестилат;
    • крепост.

    Barda след дестилация във всеки случай остава в куба, но с нея и малка част от алкохола, който не попада в дестилация. За да намалите обема на тази част, трябва да платите калкулатора.

    Определяне на оптималната киселинност на пивната мъст

    Така че в процеса на ферментация сместа не допринася за образуването на вредни бактерии, киселинната среда трябва да бъде в диапазона 4-4,5 рН. Корекцията за запояване се извършва преди добавяне на дрожди.

    В този случай се използва лимонена киселина или натурален сок. Ако винопроизводителят иска да използва втория вариант, той трябва да знае, че 5 грама. киселините са еквивалентни на сок в една среда. За изчисляване на киселинността на похвалите е необходимо да се използва специално устройство - рН метър.

    Таблицата въвежда обема на пивната мъст в литри и необходимия индекс на рН.

    Коригиране на стойностите на хидрометъра с температурата на дестилата

    Измерва се концентрацията на добитъка, независимо дали първата или втората дестилация на алкохол трябва да бъде при температура 20 ° С. В противен случай хидрометърът ще покаже.фалшиви номера. Калкулаторът ви позволява да откриете точния индекс на крепостта при всяка температура. Тук трябва да посочите 2 стойности:

    • температурен режим на дестилата;
    • на определянето на ареометъра.

    Таблица за съответствие на показанията на атературата

    Въз основа на обратната връзка от форумите и информацията за профила на портала Alcofan бе установено, че Calcsam калкулаторът е най-популярният сред инженерите. Това приложение е предназначено за потребители на операционни системи Windows. В интернет програмата е свободно достъпна и абсолютно безплатна. С него можете да изчислите необходимото количество вода за отглеждане на луната, киселинността на пивната мъст и други параметри.

    Втора дестилация - разделяне на опашките и главите

    При втората дестилация е необходимо да се раздели целият обем на фракции - тяло, глава и опашка. Съставът се поставя в гофриран куб на малък огън. Този фактор е особено важно да се има предвид при изчисляването на целите. Фракцията може да се определи от интензивността на производството, когато една струйна дюза ще пусне алкохолна напитка със скорост 1 капка в секунда. Тази част не е подходяща за употреба.

    По-нататък 70 ° от общия обем се изхвърля в голям капацитет. Периодично е необходимо да се измерва силата на напитката. Веднага след като индексът слиза до 40 °, или по-добре - до 50 °, изходната тръба трябва да бъде прехвърлена в друг резервоар, тук ще дойдат т.нар. Не трябва незабавно да изхвърляте крайната част на дестилацията, можете да я добавитеобратно към грешката за повторно пускане.

    ВИДЕО: фракционна дестилация - как правилно да се разделят главите и опашките

    Подбор и подготовка на суровините

    Качеството на крайния продукт се определя основно от силата и чистотата. Традиционни съставки за създаване на похвали са:

    • вода;
    • захарен пясък;
    • дрожди.

    За да се изчисли точно в какви обеми са необходими тези компоненти, е необходимо да се установи каква сума трябва да се сумира на изхода. Например, ако се нуждаете от напитка с индекс от 40 °, тогава 1 кг захар ще получи 1200 мл вода. Оказва се, че за да получите 5 литра алкохол с крепост на 40 ° трябва да използвате: 5х1,2 = 6 кг захар.

    Всички други съставки ще бъдат изчислени въз основа на количеството захар. За да направите това, хронометър използва сравнително проста формула - 1 част от захарта се изисква 0,1 дрожди и 3 части вода. В този пример тя изглежда така:

    • вода: 6x6 = 18 l;
    • дрожди: 6x0,1 = 0,6 kg = 600 m

    Брага може да бъде приготвена от различни плодове, плодове, подправки и билки. Можете да намалите количеството захар, когато използвате плодове с високи нива на захароза. Това ви позволява да намалите разходите и да получите качествена напитка с приятен аромат, цвят, уникален вкус - всичко, което специалистите наричат ​​органолептични.

    За боядисване на стон и за придаване на богат оттенък може да бъде след дестилация чрез вливане на билки, цитрусови плодове и др. В този случайразлични треви, мармоти от орехи, мента, лимонова кора, оранжево. Така можете да направите няколко различни напитки и след дегустация да определите най-подходящата рецепта за себе си.

    ВИДЕО: Тинктури на дестилатора