За шофиране на самогон от пшеница в Русия са били в състояние да във всяка къща. Без добра чаша нямаше пиршество и празник. Впоследствие, това умение беше загубено и днес само малцина са в състояние да направят правилно луна. Въпреки това, благодарение на отличния си вкус, крепост и добро здраве, популярността на тази напитка остава актуална. Като основа за алкохол се използват различни продукти - горски плодове, плодове, хляб, ечемик и овес, но истинското нещо е пшеницата без пшеница без мая и захар, рецептата на която ще кажем днес. Също така, ние ще дадем рецепти на brags на базата на пшеница, захар и мая.
Няколко думи за суровините
За да се направи чистият вкус на поминъка и без чужди примеси, е необходимо да се използват избрани зърна с най-високо качество. Неприемливо е да се вземат пралине, развалени или откровено лоши зърна, тъй като то веднага засяга аромата и вкуса на готовата напитка. Между другото, луната се взема не само в чиста форма (и ректификат - в разредена), на основата му е възможно да се приготвят по-изискани напитки - коктейли, бърбън, уиски и дори истински коняк.
Как правилно да покълнат зърната
Не пълнете напълно зърното с вода, както се препоръчва в някои източници. Зърното се върти, но не пониква. Количеството вода трябва да бъде умерено до леко покритие.
Изплакнете няколко пъти зърното, заспите в 10-литров буркан и напълнете с вода точно на нивото на горния слой. В никакъв случай не по-високи или по-ниски!
Сложете гоСварете на пода и разклатете няколко пъти, така че зърното да бъде равномерно разпределено. Оставете така за 4-5 дни, всеки ден подвивате няколко булета от едната страна на другата. По този начин, зърното е мокро, но не скърца, в резултат на "proklyunutsya" всички зърно.
Можете също така да засявате зърното на палубата. Нанесете равномерно в слой промийте няколко пъти зърното и го покрийте с много влажна кърпа. Оставете 4-5 дни, като понякога разклащате интериора и навлажнете кърпата от пистолета за пръскане.
Самогон без мая и захар
Честно казано, трудно е да се нарече такава пълноценна напитка, тъй като вместо захар и мая се използват малц и свинско месо. Вкусът на готовия продукт се оказва доста остър.
Ще ви е необходимо:
- 2 цента. сух хмел;
- 1 st.muki;
- 2 литра вода.
Как да готвя:
- Направете малц (отнема няколко дни, за да го приготвите) - покълнете ръжта, както беше казано преди, след това изсъхнете и преминете през месомелачката.
- Направете парк - пригответе вода и го напълнете с хмел, след 15-20 минути, филтрирайте и добавете брашното. Първо трябва да се разрежда в малко количество вода до кремообразното състояние и след смесване с отвара, няма да има бучки. Оставете за един час, след което паркът е готов.
- Направете богу - разбъркайте магданоза с 3 кг малц, след това добавете ситно нарязаните ябълки, круши, горски плодове, като добавите картофи. Основният продукт трябва да бъде най-малко 5-6 кг. Разпределете вода в течностконсистенцията, покрийте с памучна кърпа и оставете за 7-10 дни.
В края на седмица и половина брахмата трябва да стане прозрачна, утайката да се разруши. Внимателно се изсипва в изливащия куб и започнете да приготвяте домашно.
Самогон със захар без дрожди
Процесът на приготвяне на всеки добитък, включително пшеницата, се разделя на три основни етапа - подготовка на хваления, дестилация и пречистване. Последните 2 етапа зависят от това, което планирате за качеството. Винаги се препоръчва удвояване на пробега, дори ако машината за мока е оборудвана със сух охладител, а стандартното почистване - на въглища или манган.
За да се получи качествен зърнен дестилат, специалистите не препоръчват използването на дрожди. Достатъчно е дивата мая, която излиза в биосинтеза на пшеницата. В същото време основата на пивната мъст може да бъде като обикновени зърна, а след това брага се подготвя за 5-7 дни по-дълго и покълна - продължава 10-15 дни.
Ще ви е необходимо:
- пшеница - 7 kg;
- захар - 9 kg;
- вода - 23 литра.
Как да се готви правилно:
- Направете малц - покълнат пшеница в бутилки или на палуба (виж по-горе) и преминете през месомелачка.
- Смесете всички съставки в контейнера и оставете за 2 седмици.
След седмица и половина, брахма трябва да стане прозрачен. Излива се в овлажнителя и се приготвя продукта.
За да можеш да контролираш колко скитащи браги, можеш в бедните, където се опитва да носи обикновена гумена ръкавица. вмярката как ще се повиши. Ще можете да предскажете кога да започнете процеса на овлажняване.
Пивоварна за домашно домашно приготвяне
Тази рецепта е заимствана от стареца, който го нарича изцеляващ. В този случай брага се приготвя на основата на удебелени зърна.
Разпространението на пшеничните зърна, както е посочено по-горе. След това изсушете зърната във фурната при температура от 100-1200С в продължение на 1,5-2 часа. Охладете зърното и го мелете на хранителен процесор в брашно.
Напълнете всички продукти в контейнер, разклатете го няколко пъти, покрийте с ленена кърпа или гумени ръкавици и оставете на тъмно, топло място за 5-7 дни.
Това е основна рецепта за приготвяне на хвали без закупена мая. След като зрее брахът, филтрирайте го през няколко слоя марля и го изпратете в изливащия куб. Можете да научите за неговото производство в нашата статия "Как да си направим пълзещ куб със собствените си ръце".
За дестилация се нуждаете от овлажняващ апарат. Минималното количество дестилация е 2 пъти. Това ще позволи почти напълно да се отървете от фузеловите масла. Някои moonshirts се използват в устройството сухото строителство. Това е своеобразен капан на тежките масла и вълна от хваления, която им пречи да влязат в крайния продукт. Лайтмотивът на присъствието на сушилнята е да се елиминира необходимостта от повторна дестилация. Ние не сме съгласни с това, само в случаядвойна, а дори и тройна дестилация, можете да получите наистина висококачествен лун.
Можете също така да направите ректификат - абсолютно чист етилов алкохол 92-96% от крепостта, който се получава в процеса на ректификация на брагите. Този процес отнема много повече време, отколкото конвенционалната дестилация и изисква наличието на ректификационна колона върху овлажняващия апарат. Такова пречистване с алкохол преди употреба трябва да се разрежда.
В крайна сметка, да се отървем от напитките от дъвка, причинявайки отравяне на тялото и помагайки с различни филтри. Най-често се използват въглища, където се използват хапчета с активен въглен. Можете също да почистите с калиев манган (манган) - всеки избира по-удобен начин за себе си, а от гледна точка на ефективност те са еквивалентни.
Как правилно да се почиства луната чрез различни филтри
Съществуват няколко метода за пречистване на активен въглен, от които 2 са основни:
- с въглен;
- през въглероден филтър.
Първият метод е да се смила таблетките в размер от 5 броя на 1 литър от продукта и да се излее във водката. Оставете за 3-4 дни, след което изсушете и отделете напитката през обикновен воден филтър или чрез серпентина.
За филтър за въглища се взема фуния с широко гърло, усукана активен въглен, обвит в марля, в долната му част. На дъното на фунията, сложете 2 слоя обикновена памучна вата, след това слой от вълна, след въглероден филтър, увит в марля. Чрез този "сандвич" и напитката преминава твърде бавно.
В заключениеБих искал да отбележа, че луната пие лед, така че дори чаша пот. Срокът на годност е неограничен. Може да се използва като самостоятелно питие (и не само по празници), и като основен елемент от производни напитки - коктейли, коняк, уиски, бърбън и др.
