По-голямата част от годината, оранжерията е бездействаща без бизнес, така че е логично тези периоди да се занимават с отглеждане на гъби. Какъв вид оранжерия е подходяща за отглеждане на гъби и какво трябва да бъде оборудвана, ще опишем в тази статия.
Оранжерия за отглеждане на гъби
Трябва ли да отглеждам гъби в оранжерия?
След премахване на обичайните домати и краставици през есента, туристите понякога си мислят: какво да се вземе парникови площ преди пролетта? Използването на оранжерия за зимни зеленчуци и зеленчуци изисква пълно отопление и осветление. Отоплителната система може да бъде евтина - дърва или газ. Но осветлението се нуждае от сериозни разходи за електричество, особено в северните райони с кратки зимни дни.
Гъбите не се нуждаят от висока осветеност
Гъбите, за разлика от растенията, не изискват добро осветление. Те имат достатъчно разпръсната зимна светлина, а пряката слънчева светлина е дори вредна. Изискванията към температурата на въздуха в гъбите са много по-ниски, отколкото в повечето растения. Ето защо, отглеждането на гъби в оранжерията е икономически изгодно - разходите за отопление и осветление са много по-ниски, и те (гъби) изискват по-малко грижи и винаги са търсени. В допълнение, пресни гъби от техните оранжерии - това е много вкусно.
Гъбите не се нуждаят от светлина, но се нуждаят от хранителна почва и подходяща влага. Но тук няма да пораснеш в тъмнината
.Какво е оранжерия, подходяща за отглеждане на гъби?
Гъбите се отглеждат главно през студения сезон - от октомври до април.
Отглеждане на гъби на ръкавиците
Култивираните култури от гъби могат да се отглеждат във всяка оранжерия, ако отговарят на следните изисквания:
- наличието на отоплителна система, най-доброто от водата - то е по-малко от другите видове отопление, изсушаването на въздуха;
- добра изолация и уплътняване - те са важни за поддържане на стабилен микроклимат, температура и влажност;
- наличието на вентилационна система или входящо-изходяща вентилация - за доброто развитие на гъбите е необходим свеж въздух;
- лесен достъп до вода - гъбата трябва да бъде редовно навлажнена чрез пръскане;
- система за защита от пряка слънчева светлина - можете да окачите покрива на оранжерията с щори или варовик;
- наличието на рафтове или маси за монтиране на контейнери или стелажи за окачени блокове.
Схема на отглеждане на гъби в оранжерия
\ tОбърнете внимание! За да растат гъби, е необходимо да се раздели оранжерията на няколко изолирани помещения, както и да се инсталира специално оборудване - парогенератор.
Отглеждане на гъби в оранжерията за продажба
Как да се превърне конвенционалната оранжерия от поликарбонат за отглеждане на гъби през зимата? За да направите това, ще трябва да направите редица промени в дизайна, които обаче ще бъдат полезни през пролетта и лятото при отглеждане на разсад и зеленчуци.
Отоплителна система
Най-лесният начин за свързване на оранжерията с нагряването на водата в сградата чрез балансиращия вентил е да се позволи регулирането на температурата в рамките на желания диапазон. Това обаче евъзможността не винаги е, така че трябва да инсталирате отделно отоплително тяло.
Електрическият котел е оборудван с системи за автоматизация и безопасност
.По-лесно е да се загрява малка оранжерия на базата на електрическа намотка с ниска мощност, която има няколко предимства:
- позволява да се поддържа зададената температура на въздуха в автоматичен режим;
- температурата се регулира лесно в зависимост от фазата на развитие на гъбичките;
- заема малко място;
- лесен за инсталиране и свързване;
- не изисква монтиране на комин;
- цената на котлите с ниска мощност не е висока.
Котелът е свързан в съответствие с показаната схема. Модерните модели на електрически котли могат да имат вграден разширителен съд и циркулационна помпа, което ще осигури безопасна употреба и равномерно нагряване на цялата стая в оранжерията.
Отоплителна верига с електрически нагревател
Липсата на такъв в електрическите котли е висока цена за електроенергията. Възможно е да се намалят разходите благодарение на добрата изолация и херметичното запечатване, отстраняването на пукнатини и празнини. В допълнение, изискванията за температурата на въздуха в гъбите не са много високи, така че цената на електричеството ще бъде умерена.
Отоплителните тръби са в периметъра
Тъй като отоплителните уреди използват радиатори или регистри на тръби с голям диаметър. Те се поставят около периметъра на оранжериите на малка височина.
Обърнете внимание! Монтираната отоплителна система ще бъде полезна през пролетта при отглеждане на разсад от зеленчуци и цветя.
Уплътняване и изолация
Добре установената оранжерия не трябва да има пукнатини, през които да има изтичане на топлина. На практика обаче често се случва по различен начин: поради неправилно монтиране или небрежна експлоатация, увреждането на самото тяло или между него и рамката причинява щети, пукнатини и пролуки.
Оранжерия от поликарбонат
\ t Преди зимната употреба е необходимо да се запечата оранжерията:- Всяко увреждане на поликарбоната или фолиото трябва да се залепи с лепило;
- прорязват се между рамката и основата, за да затворят уплътнителя;
- Врати и прозорци, залепени с гумено уплътнение и снабдени със запек.
За да изолирате вътрешното пространство, можете да направите втори контур на заслона. За да направите това, вътре в оранжериите поставете арки от PVC-тръби или армировка от фибростъкло и стегнат върху тях плътно покритие. Височината на арките трябва да бъде достатъчна, за да се настанят рафтове с гъби и да се движат свободно.
Допълнително подслон в оранжерия ще ви спести пари за отопление
В допълнение към подобряването на топлоизолацията материалът за покритие ще намали въздействието върху гъбите на пряка слънчева светлина и ще предпази от изгаряния. Микроклиматът в двоен подслон ще бъде дори по-стабилен дори при внезапни промени на уличната температура.
Двойно остъклена панта
Можете да използвате и поликарбонат - той е закрепен от вътрешната страна на рамката. Въздушната междина между външните и вътрешните листове (както и самите листове от поликарбонат) ще създаде отличнотоплоизолация. За да се предпазите от слънчево изгаряне, можете да използвате цветни или прозрачни поликарбонати. През пролетта, след простудата, листата могат да бъдат демонтирани и отстранени до следващия сезон.
Обърнете внимание! За да се намалят разходите за отопление, радиаторите и температурните сензори трябва да бъдат вътре в допълнителния подслон!
Автоматичен регулатор за оранжерия
вентилационна система
В периода на активен растеж на гъбите е необходим свеж въздух, така че оранжерията трябва да бъде оборудвана с вентилационна система. Можете да използвате стандартни отвори, разположени над вратата или в покрива на оранжерията, но при използване на двоен подслон достъпът до тях може да бъде труден.
Естествена вентилация в оранжерията
В този случай е възможно да се монтират тръби за входяща и изходяща вентилация. Те се изваждат през покрива или крайната стена. Дъното на входящата тръба трябва да бъде разположено на височина 15-30 см от земята, изпускателната тръба трябва да отстрани топлия въздух от тавана. В този случай захранващата и изходящата вентилация ще работят по естествен начин, без вентилатор.
Принудителна вентилация в оранжерията
Обърнете внимание! За някои видове гъби (напр. Ръкавици) се изисква принудителна вентилация с голям обем доставян въздух.
водоснабдяване
Поливането на субстрата за отглеждане на гъби и поддържане на необходимата влага в оранжерията се извършва чрез фино диспергиране на вода. В малка оранжерия можетеизползват ръчни пръскачки, с голяма площ от гъбични растеж е по-добре да се оборудва оранжерията с пълна система на овлажняване на въздуха.
Ултразвуков овлажнител на въздуха
Водата за пръскане трябва да бъде плоска и мека. Можете да инсталирате в оранжерия под рафтове няколко контейнера с вода - това не само ще увеличи влажността в оранжерията, но и ще направи доставката на вода до необходимата температура.
Обърнете внимание! Най-добрите показатели за киселинност (рН) и твърдост (dGH) са плесен и дъждовна вода, събрани в екологично чисти райони. Спрей субстрат и бране на гъби е по-добре с такава вода.
задушаваща система
Когато се използва двоен рафт с агрофибър или оцветен поликарбонат, няма нужда от ужилване - тези материали са добре разпръснати от слънчевата светлина и намаляват осветеността. В противен случай, покрив под оранжерия трябва да бъдат инсталирани щори на плътна тъкан или избелване на изграждането на вар.
Парене в оранжерията
Обърнете внимание! Страничният варовик не само предпазва от слънчева радиация, но и дезинфекцира стените на оранжерията.
Рафтове и стелажи
В зависимост от технологията на отглеждане на гъби, оранжерията трябва да бъде оборудвана с рафтове или стелажи. Изработени са от дърво или метал. Металът е по-добре - по-лесно е да се борави и дезинфектира, не гние и не се надува при постоянна висока влажност.
Дизайнът на рафта може да бъде различен и зависи от избрания вид гъби и тяхната технологиякултивиране. При развъждане на гъби на палети, рафтове имат няколко широки рафтове, понякога инсталирани с лек наклон за по-лесна поддръжка.
Рафтове за гъби
При отглеждане на гъби в брикети със субстрат се използват по-тесни рафтове или стелажи, към които се окачват брикети. Стойките могат да бъдат изработени от метални остатъци, например винтове от армировъчна пръчка.
Отглеждане на сияние в брикети с окачени стелажи
В някои случаи брикетите се монтират на оранжериите на пода. За топлоизолация от студена почва и дезинфекция земята е покрита с пенополиетилен с метализиран слой.
Отглеждане на сияние в брикети с поставяне на пода
Обърнете внимание! Някои видове гъби са в състояние да се установят на дърво, бързо да го унищожи, така че дървени рафтове ще бъдат краткотрайни.
Специални оранжерии за отглеждане на гъби
Ако планирате да развъждате гъби през цялата година, по-добре е да похарчите и да инсталирате специална оранжерия. От традиционното тя се различава по това, че естествената светлина в нея е незначителна или изобщо липсва, и се постига високо ниво на топлоизолация поради проникване в почвата и пълнене на покрива, способен на биологично разрушаване от пласт, например тор. Опции за такива оранжерии с размери са показани на снимката.
Оранжерия за гъби
Видове гъби за оранжерията
Не всички видове гъби могат успешно да се отглеждат в оранжерийни условия.
гъби
За разплод в оранжерия, подходящ:
- блясък;
- медът е зимен (flammulin);
- гъби.
Технологията и условията за отглеждане на тези гъби са различни, така че трябва предварително да определите кои гъбички искате да се размножават в оранжерията.
Гъби за отглеждане в оранжерия
\ tкултивиране на сияние
Glova - един от най-често срещаните в оранжерийната култура на гъби. Благодарение на отличния си вкус и полезни свойства, морските храни са с постоянно търсене, могат да бъдат пържени и варени, осолени и мариновани. Технологията на отглеждане на меда не е трудна, затова начинаещите гъби често започват с него.
ръкавици
Етап 1. Получаване на субстратната смес. Като субстрат за херпес зостер, можете да използвате всякакви компоненти, съдържащи целулоза и лингин, както и протеини и мазнини. Като правило се използват отпадъчна дървообработваща промишленост и селскостопански дейности.
субстрат от гъби
Таблица 1. Компоненти на субстрата за отглеждане на лепилото като процент от общата маса.
| база | хранителни добавки | минерални добавки |
|---|---|---|
| Слама от зърнени храни - 45% Пелене на зеле - 45% |
Пшенични трици -6% | Гипс - 3% Крейд - 1% |
| Обеци от слънчоглед - 90% | Соево брашно - 5% | Гипс или креда - 5% |
| Твърда дървесина - 45% Дървени стърготини - 45% |
Ръжени или пшенични трици - 8% | Хлор - 2% |
| Тирса - 30% Люспи от елда - 60% |
Бирен чакъл - 10% | Вар - 0,1% (при използване на иглолистни дървета) |
| Сламена пшеница - 85% | Билково брашно от бобови растения - 13% | Крейд - 2% |
Фунгициди "Fundazol" или "Bennat" се добавят към субстрата за подтискане на растежа на гъбични гъбички в доза от 10 g на 100 kg субстрат. За да се контролират ларвите на гъбени мухи и комари, добавете димилинова добавка - 2,5 г на 100 кг субстрат. Компонентите в суха форма се натрошават до фракция не повече от 5 cm и се смесват добре.
Хранителна среда за отглеждане на обща гъба (pleurotus ostreatus)
Стъпка 2. Обработка на субстрат. Субстратната смес трябва да бъде обработена за обеззаразяване и ферментация. Това може да се направи по различни начини, но у дома обичайно е да се използва обработка на гореща вода.
Парене на субстрата за блясък с гореща вода
Сухият субстрат се пълни в чисти полипропиленови торбички, например от захар, завързва се и се спуска в баня или варел с много гореща вода. Добре подбрани чанти, така че водата да запълва вътрешното пространство и омекотява субстрата.
Дръжте торбите във вода, докато се охлади напълно, обикновено това отнема 4-5 часа. През това време се убиват вредни насекоми, бактерии и спори на гъби - конкуренти на стриди. Субстратът се омекотява и уплътнява, хранителните вещества се превръщат в леко смилаема форма.
Етап 3. Ферментация на субстрата. Торбите със субстрат се изваждат от водата и се поставят на наклонена повърхност,позволявайки ви да оттичате излишната вода. Натиснете надолу от върха с бум, за да отстраните възможно най-много вода.
ферментация на мицел
Влажността на готовия субстрат трябва да бъде в рамките на 70-80%, структурата е разхлабена и хлабава, а температурата е около + 25 ° C. Готовността може да бъде както следва: шепа субстрати се притискат в ръката, докато водата от нея не трябва да изтича.
Стъпка 4. Засяване на гъбата. Стандартните чанти за отглеждане на ръкавици са с размер 50х100 см. Те са предварително перфорирани - изработени са 12 отвора с диаметър 10 см от всяка страна. Това количество изисква 300-450 грама мицел.
Мицелът се въвежда в помещенията, където се приготвя подготвеният субстрат, за около един ден, така че те да получат същата температура. Преди сеитба, леко разкрачи ръцете му. Торбите са подредени със субстрат, ягода и сеитба с мицел.
мицел за рязане
Полагането трябва да е плътно, без кухини - така мицелът расте по-бързо. Торбичките са вързани с канап или самозалепваща се лента и поставени върху рафтове или стелажи в оранжерия, където мицелът ще узрее.
Пълнителни торбички за отглеждане на ръкавици
Стъпка 5. Растеж на мицела. В оранжерия или помощно помещение, установете стабилна температура от + 24-25 ° С и влажност 75-90%, за да сведете до минимум осветлението. Издържа блокове в този режим за 14-18 дни. От успешния растеж на мицела се казва избелване на субстрата - първо на повърхността, а след това и на целия обем. Овлажняването на въздуха се извършва с помощта на овлажнителпръскане.
Начало на растежа на мицела
Стъпка 6. Започване - студен шок. Ръкавици се отнасят до есенни гъби, те започват да дават плодове с краткосрочен спад на температурата до + 2-4 градуса. В оранжерията отоплението се изключва и постепенно се охлажда до определената температура. Поддържайте в този режим 1-2 дни, след това повишаване на температурата до + 12-15 градуса и поддържане на това ниво до края на плодните.
Когато се появят първите кухини, те инициират
.Стъпка 7. Отглеждане на гъби. След студен шок в отворите на блоковете трябва да се появят гърбици - примордии. От този момент гъбите се нуждаят от осветление от поне 500-800 лукса. Тази стойност съответства на осветлението на зимния ден, така че естествената светлина в оранжерията трябва да е достатъчна.
Основите на гъбите - примордия
За образуването на гъби с правилна форма и отличен вкус е важно да се осигури достъп до свеж въздух. В оранжериите с малка дължина можете да направите вентилационните отвори. За удължени оранжерии е необходимо устройство за принудителна вентилация.
растеж на гъби
Стъпка 8. Събиране. От появата на първични до жътва обикновено отнема 7-10 дни. Светлината се отстранява чрез залепване от всяка дупка с помощта на остър нож. Отстранете остатъците от краката, за да избегнете загниване. Втората вълна на реколтата идва след 7-10 дни след първата. След това блоковете се заменят с нови и цикълът се повтаря.
събиране на сияние
Обърнете внимание! Отглеждане на билки може да бъде през цялата година, ноПрез лятото е по-трудно да се издържи необходимата им температура. Ето защо, през топлите години, блясъкът в оранжерията обикновено не се отглежда.
Видео - Растящ растеж
Зимуване на пчели в оранжерия от поликарбонат
В райони с мразовита и снежна зима съдържанието на пчелите като цяло е неподходящо, затова пчеларите са принудени да строят специални помещения. Използването на поликарбонатни оранжерии вместо обичайния пчелар е една от най-добрите възможности.
Отглеждане на мед от зимата
Openok е друга ценна гъба, която лесно се отглежда в оранжерия. При готвенето мед се използва за печене, мариноване, както и за салати и топли ястия. Технологията на отглеждане на тези гъби е доста проста, ако се придържате към редица изисквания за състава на субстрата и микроклимата.
Зимен мед (Flammulina velutipes)
Етап 1. Подготовка на субстрата. Субстратът за мед се прави на дървесна основа с хранителни вещества и минерални добавки.
Вземете компонентите в следните пропорции:
- 1 кг иглолистни или брезови стърготини;
- 350 г пълнозърнести храни - ечемик или овес;
- 1,5 артикула. лъжици тебешир.
Мед за производство на мед
Старателно се смесват в суха форма, поставят се в полипропиленова торба и се излива във вряща вода, издържат няколко часа. Избутайте торбичката, като отстраните излишната влага. Можете леко да изсушите субстрата до 60-70% влага и след това да се охлади до температура от +25 градуса.
Стъпка 2. Опаковка. субстратопаковани в малки опаковки или литрови кутии, във всяка опаковка се добавят 30 грама натрошен и натрошен мицел. Опаковките са леко вързани, оставяйки дупка с диаметър 3 см. Банките се покриват с отвори с дупки. Отворите са запечатани със стерилен памучен тампон - той ще осигури циркулация на въздуха, но няма да позволи на бактериите да влязат вътре.
Субстратът е опакован в буркани
Етап 3. Растеж на мицела. Контейнерите със субстрат се поставят в оранжерия с температура + 12-20 градуса. Осветлението не е необходимо. Растежът на мицела продължава един месец. След обезкървяване на субстрата и появата на туберкули, щепселите се премахват и температурата в оранжерията се намалява за кратко до +4 градуса, след което се повишава до + 8-10 градуса.
С нарастването на мицела цветът на субстрата се променя на бял
Стъпка 4. Отглеждане на гъби. Развитието на плодните тела протича при температура от + 8-12 ° С и влажност около 80%. Също така е необходим постоянен приток на свеж въздух, така че оранжерията трябва да бъде редовно вентилирана.
Старият мед се взема в 2-3 приема след растежа на всяка вълна. Нарежете гъбите с остър нож. За по-интензивна ферментация на втората и третата вълна е възможно частично да се отстранят от блоковете опаковката, с активиране на мицела на неговата странична повърхност.
Омени в кутии
Обърнете внимание! Дивите свине растат в дивата природа, а понякога и живеят дърво, бързо го унищожават, така че не можете да отглеждате тази гъба в близост до градините, както и в оранжерии сдървена рамка.
отглеждане на гъби
Най-трудни за отглеждане на гъби, но въпреки това, той е популярен сред гъби, тъй като използва постоянно търсене. Гъбите се използват за приготвяне на салати, първа и втора ястия, както и за консервиране, печене и сложни закуски.
Развъждане на гъби
За отглеждането на гъби в оранжерията са необходими спомагателни помещения за подготовката и заваряването на компоста, както и парогенератор за дезинфекцията му. Без подходящо приготвен компост, реколтата от шампиньони ще бъде по-ниска с 3-4 пъти.
Оранжерия с голяма дължина може да бъде зонирана в няколко помещения, в които ще се провеждат различни процеси и етапи на отглеждане на гъби.
Стъпка 1. Приготвяне на компост. За него имате нужда от стая с температура + 12-16 градуса и мощен изпускателен тръбопровод. Площта на помещенията се изчислява по тегло на компоста - с 1000 kg не по-малко от 20 m2.
Готов компост за гъби
Компоненти за компост (около 1 тон):
- нарязани на слама, ръж или пшеница - 600 kg;
- пилешко сухо, без примеси - 400 кг;
- карбамид - 2,5 kg;
- гипс - 40 kg;
- креда - 10 кг.
Нарежете сламата, напоена с вода, в продължение на 3 дни. Котилата се разделят на малки фракции с помощта на трошачка за зърно.
Гранулатор DKU 02
Компоненти на стека в ширина около 2 m в слоеве:
- 30 см слама;
- 15 cm всмукване;
- урея.
Слоевете се редуват 4-5 пъти с товаВисочината на бульона е в рамките на 2 м. Слоевете на постелята са леко напоени.
Схема за метла за компостиране
Няколко дни по-късно трябва да започне изгарянето на партидата с отделяне на топлина и миризма на амоняк. Ако това не се случи, лентата е покрита с филм, оставяйки въздух във въздуха.
Стъпка 2. Преминаване на компоста. Прекъсванията се извършват за смесване на компоста и обогатяването му с кислород. Бърт се разтяга, изравнява, изсипва 1/4 дози от тебешир и гипс, след което се натрупва отново. Такива прекъсвания правят 3-4 на интервали от една седмица. Готовият компост не мирише с амоняк, разпръснат в ръце и има хомогенна структура.
компостиране на компост
Стъпка 3. Пастьоризация и дезинфекция на компост. За да направите това, ви е необходим парогенератор със система от перфорирани тръби, както и приемник за съхранение на пара. Тръбите се полагат под рафтове, на които са монтирани контейнери или опаковки, пълни с готов компост. Помещението трябва да бъде възможно най-здраво. Сервирайте парата и затопляйте стаята до температура +60 градуса, издържайте 12 часа, след това бавно се охлаждайте до +25 градуса.
Камера за пастьоризация на компост
Стъпка 4. Засяване на мицела. За да растат гъби, използвайте зърнени мицели - по-добре се съхранява и по-бързо се оживява. Контейнерите с пастьоризиран готов компост се прехвърлят в камерата за поникване. Зърнените мицели се разпръскват по повърхността на компоста в доза от 0,5 kg на 1 m2 и се пълнят със слой от компост 3-5 cm
мицели от житни растения
Стъпка 5. Кълнене на мицела. Температурата в оранжерията се поддържа на + 25 ° С, а влажността е 85-90% (влажността на компоста трябва да бъде около 60%). Ако е необходимо, влажността се увеличава чрез пръскане на вода. Удължаването на мицела трае около две седмици.
кълняемост на мицела
Стъпка 6. Отглеждане на гъби. След като горният слой на компоста се издига и избелва, той се поръсва със слой от компост 3-5 см и се намалява температурата в оранжерията до + 14-16 градуса. След около 20 дни се появява първата вълна от гъби. Те се нарязват като кълняемост за 3-4 дни, след което изчакват около 5 дни - през това време се формира втората вълна.
Отглеждане на гъби и събиране на гъби
Отглеждане на парникови гъби. Агро-премиер
Когато се отглеждат гъби за продажба, чакането за по-нататъшно плодване е неподходящо - реколтата ще бъде малка. Ако растат гъби за себе си, тогава можете да реколтата за 1,5-2 месеца.
Обърнете внимание! Процесът на отглеждане на гъби в оранжерията е прост - не изисква интензивна вентилация, няма изискване за осветление. Най-трудоемките операции са подготовката и пастьоризацията на компоста.
Видео - Как се отглеждат гъби
Видео - Как да отглеждате гъби у дома
Основните условия за успех в отглеждането на гъби - висококачествен мицел, придържане към технологията на отглеждане и оранжерия, адаптирани за тяхното развъждане. След като сте изпълнили всички тези условия, можете не само да разнообразите менюто си, но и да създадете малко менюбизнес, който ще генерира стабилна печалба.
