Отглеждане на бели гъби в двора

Отглеждането на гъби в района привлича много туристи. Разбира се, запалените гъбари предпочитат да търсят манатарки в гората. А за другите фенове на гъби е по-привлекателно да вземете коза, без да напускате двора.

Гъбите винаги са били считани за празничен продукт, а бялото като цяло за деликатес на масата. Borovichka не винаги е възможно да се купуват на пазара, но растат самостоятелно, не само печеливши, но и вълнуващо. Основното нещо е да се създадат условия, които са възможно най-близо до естествените, за да се получи добра реколта. Отглеждането на бели нерези е по-трудно от мухъл, но ако направите малко усилие, тогава резултатът ще ви хареса.

Любовниците обичат бялата гъба заради месестата му, богат вкус и дори за това, че гъбичките не потъмняват по време на обработката. За това се нарича бяло.

Отглеждането на бели гъби в земеделските земи е възможно по два начина:

  • с мицел;
  • пресни шапки от гъби.

Можете да получите култура в оранжерия или в друга стая или на открито.

Отглеждане на бели гъби в оранжерия

\ t

Отглеждането на гъби у дома е започнало преди около две хиляди години, когато шиитакската гъба е била опитомена. Гъбите започнаха да растат изкуствено преди около 300 години. Сега има повече от 10 вида гъби, които могат да бъдат отглеждани. Най-често срещани са гъби, сьомга, шиитаке, медена роса, мед, натрупани на меда, пръстен, черен трюфел. През последните години отглеждането на гъби в оранжерията е добре разпространено.

Гъбите са много ценен хранителен продукт. Те саимат различни скрити свойства, които все още не са напълно разкрити. Благодарение на биологично активните вещества, те могат да премахнат токсините и радиоактивните елементи от тялото, понижавайки съдържанието на холестерол в кръвта. Също така в състава на гъбите са минерални соли и аминокиселини, включително и незаменими, които спомагат за поддържането на киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло. Съставът на гъбички включва много микроелементи като - соли на калий, магнезий, желязо, фосфор и др., Както и витамини А, С, D, В, РР.

Подготовка на оранжерии за отглеждане на бели гъби

\ t

И така, нека се обърнем към особеностите на отглеждането на бели гъби. Първо, ще бъдат разгледани общите характеристики за отглеждане на гъби в оранжерии, след което ще бъдат определени подробностите за отглеждането в оранжерии на определени видове. За да започнете, пригответе оранжерия. За отглеждане на гъби, както стъклени, така и фолио видове оранжерии ще се поберат добре. Много е важно осветлението в оранжерията да е минимално, но най-важното е да се предотврати попадането на слънцето в слънцето. Ето защо мнозина предпочитат да правят оранжерии от гъби дори в мазетата. Сега, що се отнася до нивото на влажност. Това е може би най-важният момент в отглеждането на гъби. Всички бели гъби изискват много висока влажност. Следователно е необходимо да се осигури висока влажност в оранжерията чрез непрекъснато пръскане от стената на пръскачката и самия компост. Още по-полезно е да имаш малки стърготини в оранжерията за гъби. Те също трябва често да се овлажняват. Тирса може да натрупа в себе си много влага и внеобходимостта да го предадете във въздуха.

И за да сте сигурни в добро ниво на влага, поставете на всеки 1,5 метра малки контейнери с вода. Това ще осигури допълнителна циркулация на влажния въздух. И още един момент. За да се гарантира, че влагата има само положителен ефект върху растежа на гъбите, е необходим добър достъп до въздуха. Затова периодично проветрявайте оранжерията си или направете малко вентилация в нея. Тогава гъбите в оранжериите ще се чувстват добре.

Как да се подготвят легла за бели гъби

За бяла гъба се приготвя специфичен субстрат, който зависи от това каква гъба е била намерена под дървото. Това означава, че ако използвате материал, взет от гората за по-нататъшни разсад и отглеждане на оранжерийни гъби, тогава ще бъде необходимо заедно с гъбата да се вземе малко количество почва, в която той нараства и се развива по-рано.

Сега почвата от градината и почвата от гората трябва да бъдат напълно смесени. Към получения състав на почвата се добавят стърготини от всякакъв вид и малко количество тор. Получената смес се затяга през седмицата, след което се премества в кутия с дърво, която вече се премества в оранжерията на гъбите.

Струва си да се спомене веднага, че бялата гъба е доста причудлива растителност, следователно, ако гъбата не само не дава никаква реколта не само през първите месеци, но и през първата година, не е необходимо да се паникьосва, в някои случаи малки гъби се появяват на практика. след година на изчакване. Ето защо не е необходимо да спускате ръцете си и редовно да поддържате най-благоприятните условия в оранжерията.

Отглежданебели гъби с мицел

Първо подготвяме място за кацане. За да се направи това, при ствола на дървото, горният слой на земята (дебелина 10-20 см) трябва да се отстрани с лопата, за да се получи приблизително закръглена гола площ от 1 до 1,5 м в диаметър с дърво в центъра.

След това се поставя върху гола площ или на компост, или на почва с високо съдържание на торф с дебелина от 1 до 2 cm, а отгоре се поставят парчета от мицела от бели гъби. Поставете мицела в шах на всеки 25-30 см. Един пакет от мицел трябва да е достатъчен за едно дърво.

След това покрийте целия слой, който е бил отстранен в самото начало. Сега изсипете мястото за кацане. Водата трябва да бъде поставена внимателно през пистолета, за да не се замъгли почвата. Едно дърво се нуждае от 2 до 3 кофи с вода на едно дърво.

Препоръчително е да се покрие площадката за кацане на бели гъби с слой от слама 20-40 сантиметра, за да се поддържа влажност на почвата 40%. Гъбата не трябва да изсъхне. От време на време сайтът трябва да се полива, за да се поддържа необходимата влага. Във вода с поливане се препоръчва добавяне на ефективни микроорганизми (например, Байкал ЕМ-1). Това увеличава вероятността от стъпала.

Първите гъби ще се появят година след като мицелът оживее. И така, бели гъби в страната ще ви зарадва за 3-4 години. Ако от време на време поливате почвата с мицел на водата с ефективни микроорганизми (ЕМ), тогава можете да прибирате реколтата по-дълго - понякога дори до 7 години.

Отглеждане на бели гъби от спор

\ t

Съберете 10-15 гъби, шапки от които са с размери от 15до 20 сантиметра.

Шапки са отделени от краката.

Във водата се въвеждат гъбени шапки (150-200 грама на литър).

Към 10 литра вода се добавят и 3-4 супени лъжици алкохол или захар (за по-интензивно образуване на спор).

Водата с шапки трябва да се остави в топло помещение с висока влажност в продължение на 24 часа.

Шапки се втриват до хомогенна маса.

Парцел около няколко дървета, избрани за отглеждане на гъби (за предпочитане бреза, дъб, бор или смърч), трябва да бъдат напълно разхлабени. След това премахнете горния (10-20 см) слой почва в радиус от половин метър около всяко дърво, така че да има ясно видими корени, докато се опитват да не ги повредят.

Корените на дърветата се вливат със спори и след това заспиват със земята.

Поливане за няколко дни.

ВАЖНО: не променяйте количеството вода и интервалите между напояването.

Как се отглежда бяла гъба от симбиотично дърво

Тъй като бялата гъба е в симбиотични отношения с много дървета, нейният външен вид зависи от естеството на дървото, а ако гъбата може да съществува без дърво, то тогава плодното тяло се развива. Поради това е натрупан значителен опит в отглеждането на бели гъби при естествени условия, т.е. в непосредствена близост до дърветата.

Например, на един от начините, малки парчета гъби са разположени в депресии под същия вид дървета, под които е изкопан, покрит и овлажнен. Постелките се държат влажнисъстояние редовно пръскане.

Отглеждане на бели гъби на симбиотични дървета у дома

Можете също така да използвате шапки от зрели гъби, части от които са разположени върху широка горски отпадъци. След 5 дни тези парчета се почистват и постелята се овлажнява. По един начин се използват изсушени обезкостени шапки.

Повдигането на малък върховен слой на раменете под почвата под дърветата се полага в 2-3 броя сушена шапка. След това постелката се запечатва и полива. Практикува също поливане на почвата около дърветата инфузия на гъби. В същото време границата на напояването преминава от ствола до границата на короната. Всички тези методи не са доказани теоретично, но на практика е възможно да се получи реколта от бели гъби при благоприятни климатични условия за следващата година след засаждането. Основното правило е да се избере място, подобно на мястото, от което е отнесен посадъчният материал, съставът на почвата, естеството на подлеса и тревното покритие, бягащата пътека.

Срок на годност на бели гъби

Гъбите се съхраняват в чисти, добре вентилирани складове при следните условия: стерилизирани - при температури от 0 до 15 ° С и относителна влажност не повече от 75%; нестерилизирани - от 0 до 8 ° C. Периоди на съхранение на гъби: нестерилизирани мариновани - не повече от 8 месеца. Условия за реализация на нестерилизирани гъби в търговската мрежа не повече от 10 дни. Периодично, най-малко 2 пъти месечно, проверявайте бъчвите и ако е изтекъл, добавете прясно приготвена марината илигъбите се транспортират в добър контейнер.

При вземане, мариновани и варени гъби трябва да се ръководи от ГОСТ 87560-70, 87561-80, 10444-63. При получаване на незадоволителни резултати от изпитванията поне един от органолептичните параметри се подлага на повторно изпитване на двойна проба, взета от същата партида. Резултатите от повторните опити са окончателни и се прилагат за цялата партида. Съдържанието на кухненската сол и общата киселинност в марината (саламура) трябва да се определят не по-рано от 15 дни след производството на гъби. По-рано този път анализът се извършва в средната извадка (гъби и марината). Съдържанието на соли на тежки метали се определя в кутии, опаковани в контейнери с калай.