Палачинки - това е любимото на цялото ястие, което може да угоди на Вас и Вашите гости не само на Маслян, но и на редовен ден или друг празник. Има много рецепти за приготвянето на това национално ястие, но днес ще ви разкажем за палачинки с тиквички, които имат специално вкусово усещане и аромат, както и нежността на пълнене и приятен послевкус.
Най-добре е да приготвите ястие по време на сезона на зреене на тиква, ако имате много от тях и не знаете какво да правите с тях. Такива палачинки са доста питателни, ако се хранят със заквасена сметана със средни мазнини. Това ястие ще намери съчувствие към възрастни и деца.
Така че, за да се подготвитестени изделия , ще са ви необходими следните компоненти:
· Скуош - 1 брой или 300 грама;
· Яйца пиле - 2 броя;
· Пшенично брашно - половин чаша;
· Мляко - 1 чаша;
· Няколко клона от магданоз и копър;
· Сол и смлян пипер на вкус;
· Слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
Целият процес на готвене ще отнеме само 1 час. В този случай е необходимо да се следва следния алгоритъм на действие:
1. Пригответе всички съставки за тази чиния. Уверете се, че не сте забравили нищо;
2. Почистете основната съставка - фъстъците и семената вътре. Ако скуошът е млад, тогава можете да го направите без почистване, просто измийте по-малките на рендето. Така че поздравете това, което се случи, и затъмнете излишния сок;
3. В купа разбийте яйцата и млякото. Разклаща се получената смесспециална корона или вилица;
4. Добавете към яйцата и млякото износени тиквички;
5. Ситно нарязайте зеленината на магданоз и копър, след което добавете купата към останалите съставки. Разбъркайте добре;
6. Пресейте брашното през сито и го изсипете в купа. Внимателно разбъркайте. Ако тестото стане плътно, добавете още вода или мляко;
7. Добавете слънчогледовото масло към пастата с правилната консистенция и разбъркайте;
8. Изпържете палачинките в леко намазана палачинка;
9. Обърнете палачинките със специална гребло, за да предотвратите разкъсването на тестото. Оказва се, че е много нежен;
10. Охладете всяка страна със златист оттенък. При среден огън е около 2 минути от всяка страна;
11. Поставете приготвените палачинки върху чиния с комина и смажете с масло, ако желаете.
