Самопознание - един от най-старите занаяти, който продължава да се развива и подобрява. С течение на времето се развиха хора, които знаеха как да произвеждат и филтрират тази силна алкохолна напитка. Както знаете, не е лесно да прекалявате с алкохола: необходимо е да отстраните от него повечето от вредните химични съединения, причиняващи тежък махмурлук. В тази статия ще опишем как да почиствате саламура от масла от копър у дома.
Общ алгоритъм за почистване
Много алгоритми за почистване на алкохол от примеси. Всички те се характеризират с наличието на една активна съставка, която абсорбира вредните вещества, които остават в водката след дестилацията. Възможно ли е да се изчисти само напитката, получена в процеса на ректификация, въпреки че тя се счита за най-вредна. Всички други моноамонови продукти непременно се подлагат на филтрация и повторна дестилация.
Често използван за тези цели:
- калиев перманганат
- мляко
- въглен
- сода за хляб
- яйчен белтък
- ръжен хляб
- растително масло
По-голямата част от "боклука" се изпарява дори на етапа на повторна дестилация, както и в присъствието на колона с ректификация, утаител или рефлукс.
За и против почистването с манган
Пречистването на калиев перманганат е популярен, но опасен метод. При взаимодействието на това вещество с етилов алкохол се образуваалкали, които се използват в хранителната промишленост като консервант. Също така в процеса на химическа реакция се получава оцетен алдехид, който представлява голяма опасност за хората и води до пристрастяване.
Следва да се припомни, че манганът не е в състояние да извлече всички ненужни примеси от разтвора. Някои от тях неизбежно ще останат в течността.
Ако не се страхувате от възможни последствия и все още сте решили да се опитате да пречистите мангана, използвайте рецептата:
- 1 литър хваления в стъклени съдове
- 300 ml гореща вода
- 2 g прах от калиев перманганат
- 1 супена лъжица кухненска сол и сода
Пригответе слаб разтвор на манган и го смесете с луна. Оставя се 8 часа, след това се прецежда.
Поправяне с мляко
Съществуват три начина за почистване на алкохола, чиято активна съставка е млякото.
- Добавяне на този продукт непосредствено преди процеса на дестилация в съотношение 1: 5. Този метод отдавна се използва широко в селата и води до замъгляване на разтвора. Следователно, след завършване на филтрацията, брага се дестилира отново.
- Добавяне на мляко в готовата водка. След взаимодействие с алкохол, той се сгъва и абсорбира опасни елементи. Получената смес трябва да се прецеди.
- Прилагане на сухо мляко. Безспорен плюс на този метод - когато се развъжда сух мляко е по-лесно да се направи без мазнини, че няма да позволи на напитката да облак. Вземете 10 литра топла вода и разтворете в нея 6 грама сухо мляко. Разтворът се разбърква до хомогененконсистенцията и се оставя за няколко часа. Смесете млечна смес от 10 литра хомогенен непочистен алкохол. Седмица по-късно в водка ще се появи утайка. Източете течността и внимателно филтрирайте.
За да получите перфектен резултат, изчистете брага по няколко начина.
Почистване на домашен алкохол с въглен
Ефективен и прост метод, който включва използването на всякакъв вид въглища: дървесен и активиран. Можете да използвате въглищата, закупени в супермаркет, но въглища и пънове от млад бук, кедър или бреза също са подходящи. Най-добре е възрастта на дървото да е на по-малко от 50 години.
Процес на филтриране:
- Вземете пън от дърво, почистете го от кора, възли и клонки. Отстранете ядрото на дървото, изрежете го на парчета;
- изхвърлете дървото в огъня и изчакайте, докато се оцвети. Вземи въглищата си, преди фонтанът да бъде напълно повреден;
- да се получи грубо остъргван въглен;
- добавете праха към течността и престояйте три дни. Филтрирайте напитката.
Пречистване на "водка" със сода
Евтин и ефективен начин. Използването на сода за хляб ще ви позволи да получите безалкохолна напитка с приятен вкус и мирис. А съставките за реализиране на подобна опция за пречистване без съмнение ще бъдат намерени в кухнята във всяка домакиня.
В един литър домашно приготвени брази се вземат 1 супена лъжица сол и сода. Смесете съставките внимателно и изчакайте 30-40 минути. В края на това време отновоПолучената смес се смесва и се оставя отново за 12 часа. През този период течността трябва да се дестилира, след което горната част трябва да се източи.
Употреба на яйчен белтък като абсорбент
При взаимодействието на разбитите белтъци с алкохол възниква химическа реакция, поради която протеинът се съкращава и се утаява с фузелови масла. Този процес се нарича коагулация.
При 1 литър алкохолсъдържащ състав се препоръчва да се вземат разбити протеини от жълтъците. Утайката пада почти веднага след смесването.
Протеините се почистват по-добре, за да се чукат без пяна.
Филтрираме домашно приготвения ръжен хляб
Този метод се препоръчва да се използва заедно с други видове почистване, въпреки че само по себе си то е добро. Глутен екстрахира вредни химични съединения от хвалението.
Вземете 1 литър 40-градусов домашно приготвен 100 г ръжен хляб. Разделете го на малки парченца и го смесете с алкохол. След 2 дни получената утайка се филтрува.
Борба с фалшиви растителни масла
Употребата на растителни масла прави процеса на почистване екологичен и максимално ефективен. За един литър 40-градусова напитка, вземете 80 мл слънчогледово масло.
Последователност от действия:
- сместа се овлажнява с чиста вода в съотношение 1: 3;
- разтвора се смесва с растително масло, разклаща се получената течност;
- оставете разтворът да се напръска, след това разклатете за минутаконтейнер;
- поставете контейнера на тъмно място. Температурата на въздуха в помещението не трябва да надвишава 15 градуса;
- на ден върху повърхността на разтвора ще се появи мазен слой с висока концентрация на вредни химични елементи. За да източите чиста течност, направете фуния в центъра на филма и поставете маркуч или тръба в него. Филтрирайте напитката.
замразяване
Най-лесният метод, за прилагането на който не са необходими помощни вещества. Вие ще се нуждаете от каквото и да е количество домашно приготвено, тенджера от неръждаема стомана или стъкло и фризер. Балконът също е подходящ, ако замръзване на улицата достигне 15-20 градуса.
Оставете тенджерата с бонбон на студа през нощта. Сутрин маслата от копър и примеси ще замръзнат, само чистият солен разтвор ще остане течен. Изцедете го в отделен съд.
За да почистите алкохола чрез замразяване, най-добре е да не използвате пластмасови контейнери. Под въздействието на ниски температури пластмасата ще реагира с алкохол, а отровните вещества могат да влязат в разтвора.
Съвет! За да почистите напълно вътрешната водка от вредни примеси, уверете се, че сте дестилирали отново продукта.
Всички горепосочени методи ще бъдат ефективни, ако внимателно изчислите пропорциите и ще отговорите отговорно на процеса на почистване на водка. В този случай усилията ви няма да бъдат напразни: на изхода ще получите мека, висококачествена, ароматна алкохолна напитка.