Пекинското зеле е много популярно сред градинарите и не е изненадващо, защото се състои от различни полезни и вкусни съставки. Културата на практика не изисква отпуск, а реколтата може да донесе дори и на неплодородни почви. Селяните обмислят как да запазят Пекинското зеле да се наслаждава на зеленчуците дори в суровата зима. Необходимо е да се вземе предвид следното: най-добрият вид за съхранение на пекинското зеле, подготовката на културата и наличието на благоприятни условия.
Какъв вид пекинско зеле е най-добре запазен?
Преди да отглеждате зеле и да го слагате, трябва да разберете, че всички сортове лежат по различен начин, някои се съхраняват няколко месеца, а другият и три дни не могат да лъжат. Не отглеждайте ранни хибриди за съхранение, тъй като те са твърде рано да се развалят. Следните сортове ще се поберат: "принцеса", "кралица", "Vorozhka", "руски размер".
Някои туристи предпочитат местните хибриди, тъй като са създадени от животновъдите, като се вземат предвид особеностите на нашия климат. Отлично са се показали холандски сортове, които безпроблемно понасят измръзване и резки промени в температурата.
Препоръки за събиране на зеле преди складиране
За да може културата да лежи дълго, тя трябва да бъде извадена от леглата навреме. Дневните грижи съветват да се премахне зеле точно пред първите настинки, но не е възможно да се закъснее в този случай, тъй като срокът за съхранение на зеле може да се влоши. Почистването на килими се извършва след изпаряване на капки дъжд. Зелето трябва да бъдене мокри, преди съхранението на зеленчуците не е необходимо да се мият, те могат да бъдат малко изчистени от почвата. Проверете културата за наличие на болести. Катетрите трябва да са големи и непокътнати, но не съхранявайте зеле, който е обрасъл. Ако горните листа са жълти, тогава те трябва да бъдат отстранени. Но много зеленчуци не могат да бъдат съблечени, в противен случай ще се развали.
След това зеленчуците се опаковат в хранителен филм и се сгъват в кутии. Реколтата редовно инспектира, гние или сухите листа се почистват.
Как да съхранявате пекинско зеле в изба
Ако има място, тогава свинерите, предварително опаковани във филм, подреждат кутии от дърво. Обърнете внимание на факта, че между тях трябва да има свободно пространство.
следватосновните условияпри съхранение на пекинско зеле в мазе или изба:
1. Влажността е приблизително 97%.
2. Температура +3 градуса. Вземи термостат, който ще ти покаже това.
3. Липса на пресни плодове в сутерена. Те съдържат вещество, което провокира избледняването на листните зеленчуци.
При всички условия културата може да лежи за около четири месеца.
Как да съхранявате пекинското зеле в хладилника
Приготвянето на клубените не се различава от съхранението на зелето в избата. Във филма зелето се обвива така, че да не образува конденз. Сгънете зелето в специално отделение за зеленчуци в хладилника. Ако нямате такъв, тогава трябва да си купите пластмасов контейнер с капак. Зелето редовно изглежда и сушени листа почивка. Дръжте Пекинзеле в хладилника за около 1 месец.
