Не е тайна, че домашно пушената храна е много по-вкусна и определено е по-полезна от закупената в супермаркет. Ако направите малко усилия и създадете такова удобно преносимо устройство като пушек, оборудван с тоалетни, можете да приготвите деликатеси точно в апартамента. Например, пилето е идеално подходящо за тези цели, които след няколко часа саламура и определено време в помещението за пушачи ще се превърнат в празнично ястие. Не по-малко вкусна е рибата, приготвена в семейна рецепта или ароматните мустаци, шията или кърмата, които могат да бъдат използвани от приятели.
Пушек с водонепроницаеми отвори, чиито чертежи са дадени по-долу, е малък продукт, който може да се експлоатира не само на улицата, но и в апартамента. В края на краищата, водата затвора осигурява комфорт в стаята, предотвратява проникването на остри миризми на тлеещи дървени стърготини във въздуха и мирише приготвяне на храна.
Как работи?
Пушекът, оборудван с въглеводороди, е до голяма степен сходен с други разновидности на подобни единици, но има няколко различия. Основата на устройството - корпусът, който трябва да бъде изпълнен от стоманени листове, където фугите са свързани със заваръчен шев.
Задължителен елемент от този дизайн е капак с дръжка, така че да може лесно да се монтира или повдига. В центъра или от ръба поставете тръба, за да отстраните дима. В долната част на устройството е инсталиран палет, той ще се отцеди в процеса на готвене на мазнини.
Основната разлика между този типДим - това е водно уплътнение, изработено във формата на пръстеновиден контейнер, с проба 20х20, разположена по горната част на тялото, където водата ще бъде наводнена.
На капака е направен отвор, за свалянето на дим е заварена напълно заварена тръба. Ако пушенето се случи у дома, маркучът се изважда от прозореца или в вентилационната система.
В процеса на създаване на вашето собствено пушено месо, много внимателно следете нивото на водата в канализацията. Веднага след като нивото намалее като кипене, то трябва да се излее. Много от тях в същото време не си струва да се налива, тъй като когато вряща вода ще изпръска, което може да доведе до изгаряния и замърсяване на дрехите.
Димът от това разнообразие от дим, който се освобождава от напукване или малки клони на широколистни дървета, засяга продуктите. По този начин те се подлагат на топлинна обработка и се излагат на мирис на дим, рибата или месото получават уникален вкус и аромат, както и апетитен вид.
Месото, приготвено в дим и импрегнирано с дим, е частично обезводнено, което увеличава срока му на съхранение няколко пъти.
За да не се прекъсва процеса на готвене, е необходимо да се поддържа средната температура на огъня постоянно, но без да се допуска пълното изпаряване на водата във водопроводните кранове. Това може да доведе до загуба на херметичност на устройството и изтичане на дим. Правилно създадената вода затвора ще ви даде възможност да използвате дим дори в нормален дом или апартамент в кухнята, позволявайкиИзбягвайте пронизващи остри аромати в стаята.
предимства на конструкцията
Основното предимство на пушачите от този вид, които трябва да бъдат подчертани, е удобното готвене на цигари на закрито. В процеса на тютюнопушене ще бъде достатъчно да се внимава винаги да има вода в улея, която да гарантира плътността на конструкцията, която не пуши и не пуши.
Сред предимствата на наличието на димни газове са:
- Непроницаемостта на партидата зависи от скоростта на процеса, например, рибата от такъв дизайн ще бъде достатъчно 10 - 15 минути, значително по-малка, отколкото при традиционния дим.
- Благодарение на хидропсулите се получава чист и гъст дим, което прави продуктите по-вкусни и златни.
- Водното уплътнение е допълнително ребро, което означава, че е пречка за деформиране на устройството от висока температура.
Процес на създаване - чертежи и описание
Много въпроси се задават как да се направи дим от водопровода със собствени ръце, тъй като използването на такова устройство в селска къща или, например, в риболова, ще ви позволи бързо да приготвите пушени деликатеси и да поглезите приятелите си с продукти от собственото си производство.
Схема за пушене със затваряне на звезди
Подготовка на инструменти и материали
Ако има необходим материал, заваръчен апарат и инструменти, то той изобщо не е толкова сложен, колкото изглежда на пръв поглед да се направи дим от водопровода. Особено след като чертежите ще помогнат в това.
Така ще бъдетенеобходими:
- метални листове, за предпочитане неръждаема стомана, с дебелина 2-3 mm.
- дъгова заварка и електроди; 41) фитинги;
- метър;
- ъгъл на дограма;
- Български с кръгове.
производство
Помогнете да направите дим от затварянето на водата със собствените си ръце видео, което описва целия процес на производство на устройството.
Предлагаме да използваме нашите чертежи, размерите на които са дадени, като се има предвид дебелина на метал в 1 mm.
Следва следното:
- Нарязваме метален лист, използвайки български, нашите проектирани заготовки и капаци.
- Свързваме две части на кутията под ъгъл 90 градуса, използвайки заваръчна машина. В същото време, не забравяйте за дърводелска бобина, която трябва да се използва за прякост и придържане към точния прав ъгъл.
- След това всички части на бъдещия дим се заваряват към корпуса, като се проверяват всички ъгли и страни.
- Дъното е заварено към готовия корпус, сглобено от няколко елемента. Вътре подсилен заварен шев до палета от две P-образни писалки, така че за почистване е удобно да се получи капацитет.
- Внимателно се уверете, че не е преминал милиметър над шева. Всички фуги трябва да бъдат перфектно сварени, а излишъкът на метала по ъглите се взема с помощта на българин.
- Следващата стъпка е да направим капака. Основното нещо е, че тя плътно затваря дима. Според нашия проект, той е двуполов, така че може да се осигури добър дим.
- Не забравяйте да заваряватетръбата за фиксиране на димния маркуч е необходимо да се направи по-близо до тревата. За да направите това, пробиваме отвор със същия диаметър като тръбата, която след това се монтира и заварява в кръг.
- Последният етап е инсталирането на пиесата. Ако планирате да се справите с малко количество продукти, тогава е идеално за това да излезе с опция с една грил, която е удобна за готвене от 3 надлъжни и 2 напречни ленти, пръчки с диаметър 5 мм, като се вземат, например, почистени електроди.
изпитване на устройството
Пушекът от горещите пушачи от санитарните помещения със собствените си ръце трябва незабавно да се изпита в случая, така че в случай на повреда в конструкцията, например изтичане на шевовете, тя да може да бъде коригирана.
Всяка пушека и от хидропневматиката не са изключение, трябва да се пекат с минимално количество гориво преди експлоатация.
Първо, внимателно избършете дима с чиста кърпа и поставете огън. След това - вземете предварителна пиле или риба от саламура и изсушете добре с кухненска кърпа или салфетки. Ако не се направи, продуктите са по-бързо приготвени, отколкото пушени.
В долната част на димния стек 5 парчета чипс или фин чипс от елша, можете да добавите там 1 чаена лъжичка захар. Ако процесът на пушене се извършва у дома, с помощта на газова печка, тогава се опитайте да поставите трескатасрещу горелките След това - настройте палета, играйте върху него с продуктите.
За да не се прилепи пилето или рибената кожа към решетката, между тях се поставят тънки клончета от плодове.
Затваряме дизайна с капак, изливаме вода във входа за вода, осветяваме газа или разреждаме огъня. След това, след появата на дим от маркуча, премахваме огъня и готвим продукта от 20 минути (риба) до един час (месо), в зависимост от количеството.
Не забравяйте за правилата за безопасност, строго е забранено да се докосват незащитените ръце, само в специални ръкавици или с помощта на силиконови кожи, към създаденото устройство за пушене. Поставете дима на плоска и твърда повърхност. Не позволявайте на децата да пушат и да ги наблюдават постоянно, за да няма огън.
няколко препоръки
Изключително нежелателно е димът да се премести на друго място преди завършването на процеса на готвене. След края на тютюнопушенето е необходимо да изчакате половин час и само след това да вдигнете капака. Така ще спестите стаята си от дим и от горещ въздух. Но най-важното - вие давате на месото време да получите дим и да достигнете желаното състояние.
След готвене измийте с вода и течност за миене, като използвате твърда четка. След това уверете се, че сте изсъхнали, тъй като всяка употреба на уреда трябва да е чиста и без петна.
Ако имате избор кой вид дим да правите със собствените си ръце, тогава не се страхувайте от трудности и предпочитате дизайна навода печат. Тази добавка в дима - нещо е необходимо и полезно.
И накрая, най-вкусните ...
Как да накиснем скумрия в дим от водопровода:
