Необходими съставки:
За теста:
2 яйца,
15 грама какао,
30 грама скорбяла,
30 грама брашно,
30 грама масло,
50 грама захар,
Фракция сол.
За пълнителя:
700 грама пресни или консервирани круши,
\ t400 ml крем от 33% мазнина,
1 опаковка от ванилова захар,
2 торби с кремове за кремове,
10 грама какао.
За украса и украса на тортата с круши:
Шоколадови листовки,
Шоколадови чипове.
Как да приготвяте шоколадова торта с круши.
Алгоритъм за готвене на торта:
1. Разбийте яйцата със захар и щипка сол в гореща водна баня за 5 минути преди образуването на пяна.
2. Пресейте брашното в съд, добавете към него скорбяла и какао.
3. Разтопете маслото на слаб огън.
4. Комбинирайте брашното с бита яйца, разбърквайте без прекъсване. Влейте тънко масло от масло и намажете тестото.
5. Тестото се поставя в предварително приготвена чиния или тенджера, чиято основа е да се смаже с масло. Можете да използвате специална хартия за печене вместо масло.
6. Сложете фурната (180 градуса) и се печете 20-25 минути, докато се образува златна кора.
7. Извадете готовата торта от фурната, оставете я да изстине и го отрежете хоризонтално над 3 слоя.
Алгоритъмът за приготвяне на крема:
1. Кремът се разклаща с фиксиращ агент, ванилова захар икакао.
2. Ако крушите са консервирани, изцедете ги от сироп, ако е пресен - нарязани на парчета.
3. За украсата, оставете част от приготвения крем круша, както и 5 красиви петна от самата круша.
4. Разделете останалия крем на 3 равни части.
Алгоритъм за декорация и украса на торта с круши:
1. Смажете дънната торта с крем, поставете тънко нарязани круши отгоре.
2. Покрийте втория слой от тортата, намажете го с втората част на сметаната.
3. Поставете трети слой, смажете с крем.
4. Изсипете страната и ръба на тортата с шоколадови стърготини.
5. Повърхността на шоколадната торта е украсена с предварително оставени круши, като се използва сладкарска спринцовка, нанесете крем за украса на украсата. Направете шоколадови листа красиво.
Вкусно!