Моркови - един от най-популярните кореноплодни култури в света. Той е богат на витамини и минерали, полезен за здравето и има приятен вкус. От този зеленчук се приготвят салати, супи, гарнитури и дори десерти. Широко разпространено е мнението, че запазването на морковите годишно е безполезно - половината от реколтата ще бъде загубена. Въпреки това, ако правилно се подготвят зеленчуци и изберете правилния начин на съхранение, плодовете няма да се развалят и да запазят вкуса си.
Избор на моркови за съхранение
При избора на семена за съхранение си струва да се подберат сортове със средно или късно зреене. Това е абсолютно необходимо при закупуване на семена и проверка на срока им на годност. В края на краищата, купувайки семена с миналото или съответния краен срок, можете да останете сушен. Трябва да се помни, че в морковите срокът на съхранение на семената е 3-4 години. Често се случва да се купуват семена, заразени с различни заболявания. За да избегнете това, трябва да ги закупите от доказан производител. Когато се използват за засаждане на собствени семена, дръжте ги през зимата на сухо и хладно място.
Асортиментът на семената за днес е толкова голям, че изборът им представлява доста сложна задача. Не всеки сорт е подходящ за зимно съхранение. Предимство трябва да се даде на районираните сортове. Те са по-приспособени към местните условия и съответно ще бъдат по-добре запазени. Отивате в магазина за закупуване на семена, трябва предварително да определите какво ще се използват зеленчуци. Преди да закупите семе, трябва внимателно да прочетете описаниетонещо като
Събиране и подготовка за съхранение на моркови
Много е добре да съхранявате зеленчуци, които се отглеждат в градината. За да се гарантира, че реколтата не е разочароваща, следвайте някои правила по време на почистването:
- Много е важно кореновите култури да се избират своевременно, да се фокусира върху цвета на маслото: ако долните листа са усукани - можете да го почистите.
- В рамките на 10 дни преди планираното почистване внимателно изсипете редовете с вода. Зеленчуците ще абсорбират влагата, стават по-сладки и сочни.
- Внимавайте много внимателно, опитайте се да не повредите плода. Леко повдигнете земята с лопата и внимателно издърпайте дръжката.
- Нарежете маслото, оставяйки около 1 сантиметър. Внимателно отстранете почвата от плодовете.
- Удължете културата на суха, проветрена повърхност и оставете за 1-2 дни.
- Направете морковите в кутии.
Желателно е през следващите две седмици кореновите култури да се държат в помещение с температура около 15 градуса. През това време развалени плодове ще ви накарат да осъзнаете; изберете отново, оставяйки само качествени.
Как да съхраняваме моркови в апартамент - алтернативни начини
Доста общ метод за съхраняване на моркови е кутия, пълна с пясък и малко количество пепел (тя ще добави антисептични свойства към околната среда). Тара трябва внимателно да се почисти от прах и мръсотия, след което морковите да се сложат на слоеве, всяка от които да се поръси с пясък. Как да се съхранява моркови в апартамента, с помощта на глина боклук? Методът е да се потапят зеленчуците в разредена глина. След товаНие изсушаваме зеленчуците и ги поставяме в опаковки, които не трябва да се затварят.
Ако имате много култури, можете да използвате хрян за съхранение. Подреждане на моркови в кутии, поставяне на хрян и коренища от съотношение от двадесет към едно. След това трябва да затворите капака с капака. Хрянът успешно унищожава патогенните бактерии и патогени.
Как да съхранявате моркови в апартамент в тенджери
Необходими: големи емайлирани тигани.
След бране, морковите трябва да бъдат добре измити, отсечени от бука и "опашката", да изсъхнат кореновите култури на слънце.
След това кореноплодите са плътно подредени изправени в тенджера, поставете салфетка върху тях и затворете тенджерата с капак. Препоръчва се всички тигани с моркови да се съхраняват в хладна изба - след това морковът е добре подреден за нова култура.
Как се съхранява морковите в плосък лук
Ще бъде: кутии, лук и чесън.
Този метод за съхранение на моркови се основава на същия принцип като съхранението в иглолистни дървени стърготини - етеричните масла от люспи и чеснови люспи също предотвратяват гниене на кореноплодни култури.
Следователно морковите не се развалят дълго, ако я сложите на слоеве, предварително излят суха люспи от лук и чесън, останали след прибирането на тези култури и се натрупват през зимата.
Как да съхранявате морковите в апартамента за зимата в дървени стърготини
Един добър начин за съхраняване на зеленчуци, както на балкона, така и в избата, е използването на иглолистни дървени стърготини. Игли, както и пясък, перфектно задържат влагата ипредотвратява растежа на бактериите в контейнери. Освен това иглите не позволяват на плода да покълне дръжката. За този метод трябва да приготвите дълбоки кутии (както дървени, така и картонени). В долната част на кутията, видял се прах се изсипва в дъното на кутията - 3-5 см, след това морковите се поставят, следващият слой от моркови, след горната част на 1 см от Tirsi и в същата последователност към горната част на кутията.
Как да се съхраняват морковите в апартамента за зимата в пясъка
Съхранението на моркови в пясък може да се нарече най-разпространеното сред градинарите. За този метод се нуждаете от кутии, за да направите култура, глинест пясък и вода.
Този зеленчук наистина обича влагата. Мястото, където се съхранява тази подложка, трябва да има 90-95% съдържание на влага. Пясъкът не позволява тази влага да се изпари. По същия начин, пясъкът предотвратява гниещи заболявания, към които този корен е силно разположен в дългосрочно съхранение.
За да се запазят морковите в пясъка, е желателно растителният контейнер да се постави върху палета, така че дъното да е на 10 см над пода. Разпространяваме пясък с вода, но по такъв начин, че водата да не тече от нея, а когато я сгъсти в ръката си, той се държи в гърдите. След това се изсипва дъното на кутията на височина 3 см, така че дъното на кутията да е 3 см. След това се полага първия слой моркови и пясъкът тече отново, но на височина 1 см. Повторете процедурата, докато съдът се напълни. Важно е кореновите култури да не се срещат по време на заграждението им. От време на време сухият пясък отпиваше вода.
Как да се запазят морковите за зимата у дома? Съвети за съхраняване на моркови в апартамент в този видеоклип:
