Културата изглеждаше славна, като ви хареса с не една дузина селективни тикани, но по някаква причина радостта от познаването на вашите градинарски умения бързо се промени с чувство на изненада. Как да се съхранява тиква, така че да може да дъвче не само в началото на есента, но и през зимата, а може би дори до следващата реколта. Имате късмет: тиквата не е най-вкусният зеленчук и затова ви прощава някои недостатъци при съхранението. И все пак, има съвети, които са задължителни за съответствие, ако искате да удължите живота на вашата реколта.
Тиквата - голям зеленчук, богат на витамини и минерали, както и чудесно за бебето и диетичното хранене. Редовната употреба на тиквени ястия облекчава раздразнителността, облекчава умората, подобрява настроението. Наличието на уникална тиква от витамин Т, рядко се среща в други зеленчуци, насърчава изгарянето на мазнините и стимулира обмяната на веществата, като помага да се изхвърлят излишни килограми.
При почистване на тиква
Реколтата от тиква започва в края на лятото и продължава до средата или края на септември.
Тиква, която е оставена на зрели легла, се опитва да я изолира от сблъсък със земята, така че да не бъде увредена от охлюви или да изгният. За да направите това, поставете картон, дъска, шперплат или слой мулч под плода.
Тикви, предназначени за съхранение, се съхраняват на леглата колкото е възможно по-дълго. Но преди замръзванията да бъдат премахнати.
- Сухо и слънчево време се избира за прибиране на реколтата.
- Зрелата тиква, покрита с твърда възбудена кожа, се разкъсва от камшици заедно с дръжката, която трябвада бъде не по-малко от 4-5 cm
- Преди да изпратите за съхранение, плодовете оставят слънцето за деня, така че да се сушат правилно.
- След това внимателно ги проверете, за да няма кора и увреждания. Проверете за опашките на плода. Ако в тиквата няма копър, то такъв плод не подлежи на съхранение. В края на краищата тук тиквата е най-слабото място и при неблагоприятни условия тя започва да се разпада оттук.
Къде да се съхраняват тикви в апартамент?
Разбира се, най-добре е тиквата да се съхранява в суха вентилирана изба, изба или изолиран навес при температура + 3 ... + 10 ° С и влажност 60-85%, като се разпределя върху рафтове, облицовани със слама. При такива идеални условия тя може да продължи до година или повече, без да губи качествата си. Въпреки това, ако нямате такова място, тогава преди пролетта, можете спокойно да запазите добре в самия апартамент:
- в килера, коридора, килера;
- на затоплени балкони и лоджии; върху дъски, опаковани във вестници от тиква, идеално лежат там, но при температура под -2 ° те трябва допълнително да покрият или да вкарат в основната стая;
- творчески подход - в същото време използвайте тиква като украшение, поставяйки го върху шкафове, первази между саксии с цветя, по стълбите (по една на всяка стъпка);
- , но най-вероятно тиквата се поставя под леглата и мека мебел - много подходящо място: слънчевата светлина не прониква там, подът е сух, хладен, но не и студен - точно това, което е необходимо за успешното запазване.
С тази тикватрябва да лежи в един ред, да не се докосва един друг и да стъпи нагоре. Ако те се държат под леглото, внимавайте при измиване на пода, не позволявайте водата да се излива в тиквата. По-високата влажност намалява периода на съхранение с 2-3 месеца.
От време на време е необходимо да се инспектират запаси, като се премахват гниещите образци. Въпреки факта, че плодовете на тиквата имат дебели тъкани и се различават механична якост, при преместването им те трябва да бъдат предпазливи. В повреденото състояние, те ще бъдат съхранени.
В никакъв случай не хвърляйте тикви и счупвайте дръжките: голите места на връзката им с плодовете са силно уязвими - това е отворена врата за проникване. По същата причина никога не повдигайте тиква, за да може дръжката случайно да я разкъса.
Дълбоките драскотини по кожата могат незабавно да бъдат намазани със зеленчуци или изпечени с бактерицидна лепкава мазилка.
За да започне да се развалят, или да се бият с репей, използвайте на първо място тиква, премахвайки повредените места. Нарязани на парчета и тиква, изчистена от семето, перфектно се поставят на друго място:
- в хладилника - десет дни;
- увити в хранително фолио, - до един месец;
- нарязани на парчета и замразени - докато ядете.
Излишъците могат да се споделят с роднини, приятели и съседи.
Как се съхранява нарязаната тиква?
Големите плодове от тиква остават по-дълги от други, но рязането на такъв плод, дори приятелско семейство, понякога е трудно да се яде незабавно. Не е такаизхвърли повечето от тиква, ако пюре или сок за дете прекарва само малък лоб? Запитан как да се запази нарязаната тиква, също се интересува от онези сънародници, които при гледане на културата показват някои развалени екземпляри.
Тъй като в пулпата от тиква много захари, вкусна храна за бактерии, дълго да се спаси отрязаната тиква няма да работи. Максималният срок на годност, добре измити, обелени от семена и нарязани на порции от тиква парчета е две седмици. Освен това, такъв плод трябва да бъде плътно опакован в хранителен филм и да бъде поставен на склад в хладилника. При температура от 2-6 ° C, развитието на патогенна флора се забавя, но не спира, така че най-сладките сортове по-добре да се ядат в храната възможно най-рано.
Можете да използвате фолио вместо фолио, но тъй като този материал не предпазва от дехидратация, лобулите, предназначени за съхранение на нарязаната тиква, са предварително обработени с рафинирано растително масло.
Замразяването на пулпа ще удължи срока на годност на отрязания плод. Освен това, този метод е много труден и прост.
Съхранение на тиква в режещ тип
Едно от най-удивителните свойства на тиква е способността да се съхранява дълго време след рязане. Ако разрезът е леко изсушен над пламъка на свещ, той може да лежи, а не да се разваля, до един и половина месеца.
Най-добре е, разбира се, в този момент да го държите на хладно място: в хладилника или на балкона.Един лесен начин за съхраняване на нарязана тиква е да се изсушат или да се изстискат парчетата.Изсушете тиквата по същия начин, както другите сушени плодове, нарязани на плочи с дебелина не повече от 1 см и почистени от кора. Можете да използвате тази пещ или електрически стърготини.
Съхранение на сушени тикви
Можете да правите с тиква по същия начин, както с кайсии и ябълки - да изсъхне. В суха форма обемът на плода намалява значително, така че не е необходимо достатъчно място за съхранението му.
Можете да изсушите зеленчуците в електрическа сушилня. Ако в дома ви няма такова нещо, изсушете месото във фурната при температура 60 градуса.
Преди да изпратите зеленчуците да изсъхнат, отървете се от семената и корите и нарязайте пулпа с резени с дебелина около 1 см
. Изсушеният продукт се прехвърля в контейнер с непрозрачни стени и се затваря плътно. Възможно е да се сгъва и в ленена торба. Основното условие за изсушената тиква е липсата на влага. Ако това условие е изпълнено, ще можете да го съхранявате за една година.Как да съхраняваме тиква през зимата в собствения си дом?
Ако ти самият си отглеждал тиква на земята си, си струва да се грижиш за неговото запазване до пролетта. За да направите това, премахнете го от леглата около средата на септември, в сухо време, за предпочитане преди първите есенни студове. Тиквата се разкъсва от храст заедно с малък дръжка, която трябва да бъде суха и твърда.
По-добре е да не се вземат дръжките, особено в големи и тежки плодове, тъй като може да се счупи, а от равномерното място може да започне процес на гниене на зеленчуци. Тиквите, които се приготвят за съхранение, се сушат на слънце за известно времеседмица. Ако по време на прибиране на реколтата повърхността на тиквата се почеса, тогава каналите и плитките драскотини могат да бъдат излекувани, залепвайки върху тях бактерицидни лепенки. Необходимо е да се изсуши на сухо място, защитено от влага. Когато кора от тиква се втвърдява, плодовете се прехвърлят на сухо и тъмно място с желаната температура от 15-20 градуса.
