Препоръчително е да се започне събирането на цвекло за маса в началото - средата на септември. Много градинари погрешно смятат, че тази култура е устойчива на замръзване и я събират след първите слани, но всъщност поражението на кореноплодите, дори малки (минус 1 - 2 ° C), влияе върху тяхната буйност. Изпотяването на апикалните пъпки също ограничава използването на такава култура за целите на семената. Времето на събиране се изчислява в зависимост от сорта, но експерименталните проучвания показват, че най-разнообразните сортове късни сортове рапично цвекло с удължаване от 120 до 150 дни. Така че прекомерното излагане на кореноплоди в почвата също може да влоши тяхното качество и да намали тежестта.
Бране на цвекло в сухо време, но преди това не се води 2 - 3 седмици. Коренните култури са внимателно взети с лопата, почистени от земята, отрязани листата, оставяйки дръжките не повече от 1 - 1,5 см, сортирайте и отхвърлете повредените. Оставянето на цвекло на полето не се препоръчва: ако не е възможно незабавното му прехвърляне в постоянен склад, директно в полевото изсипване - временни бутове, в които в 2 - 3 слоя земята се рушат корени, заспиват ги и отгоре също слой земя, и колкото е възможно по-скоро преместени на постоянно място за съхранение.
Събиране на цвекло по лунен календар
Лунният календар трябва да се почиства в момент, когато луната е в последната четвърт, плодовете ще бъдат добре запазени и няма да загубят вкуса си за дълго време.
Отглеждане, събиране и съхранениецвекло и моркови са много общи, но има различия. Морковът е по-устойчив на измръзване, той се отстранява по-късно от цвекло, той е по-чувствителен към резки промени в температурата, започва да се напуква, което е причина за гъбични заболявания на плодовете и намалява периода на съхранение.
Признаци на зреене на цвекло
При условие, че по време на засаждането и отглеждането на цвекло се спазват основните селскостопански стандарти, възможно е с достатъчна точност да се установи кога кореновите култури са готови за прибиране на реколтата. Основните признаци на узряване на цвекло включват:
- Повечето кореноплодни култури се отглеждат до диаметъра, който е типичен за сорта, който отглеждате.
- На отделните кореноплодни култури започват да се появяват специфични израстъци.
- Долните листа започват да изсъхват и избледняват. Останалите листа стават тъмнозелени с отделно пожълтяване.
- Цветът на кореноплодните култури става такъв, че е присъщ на културния сорт.
- Гризачите (особено мишките) започват интензивно да гризат кореноплодите, които са достигнали максималния си вкус и хранителни качества.
Защо е важно да се отстрани цвеклото навреме?
Характеристиката на кореноплодите от цвекло е, че те натрупват по-голямата част от полезните свойства и най-добре се отглеждат в есенния период, когато температурата на въздуха постепенно намалява. Ето защо ранното събиране на цвекло е нежелателно, плодовете ще бъдат малки и не могат да бъдат достатъчно добре запазени. В същото време забавянето на времето за прибиране на реколтата до границата също би било погрешно, тъй като замразяването на цвеклото е опасно. Частта от цвекло е лесно да се действа на повърхносттаПървите замръзвания се повреждат и по-голямата част от реколтата се оказва неподходяща за съхранение и може да почерне вътре.
Как се събира цвекло
Отглеждането на красива и вкусна цвекло е само началото. За да запазите плодовете за дълго време и да запазите всички полезни свойства, трябва да знаете някои от детайлите:
- Когато се избират условията за събиране на цвекло, вземете предвид метеорологичните условия. Направете го по-добре при топло и сухо време. Влажността допринася за разпространението на гниене, така че дори малък дъжд може да повреди културата.
- По-надеждно е ръчно да се извадят кореноплодите. По този начин определено няма да нараниш или отрежеш плодовете. Ако почвата е твърде гъста, тогава ще трябва да използвате допълнителни устройства като лопата или вилица. Важно е да не се повреди самото цвекло. Най-малките срезове предизвикват разпространението на всички видове вируси и гъбички.
- След изкопаването жив плет, отрязан от кореноплодите, трябва да бъде отрязан. За целта използвайте специален скрепер или ножици. Листата на културите трябва да бъдат достатъчно къси, оставяйки не повече от 1 см. Поради това през зимата цвеклото не пониква отново. Ако коренът е твърде дълъг, трябва да се отреже малко.
- След това почистените плодове трябва да бъдат изсушени. Можете просто да оставите цвекло на парцела. Когато горната част на кореновата култура изсъхне, тя може да бъде прехвърлена на другата страна. Ако метеорологичните условия не ви позволяват да оставите реколтата на улицата, най-добре е плодовете да се разпаднат в един слой във всяка суха стая или под навеса. Това място или стая трябва да е добреда се проветри
- Преди да поставите кореноплодите в мазето, трябва внимателно да подберете и сортирате плодовете.
съхранение на цвекло
В края на почистването трябва да помислите как да пазите цвеклото, така че максималните добиви да запазят своите полезни свойства и да не са били болни. Не бива да съхранявате цвекло в апартамента, тъй като условията са далеч от идеални, а зеленчуците бързо ще се развалят. Сутеренът или избата, които не преминават светлина и поддържат благоприятна температура на въздуха, са най-подходящи. Оптималната температура на съхранение на цвеклото е + 5 - 7 градуса. За доброто състояние на корените е необходим минимален въздушен поток.
Освен помещенията е необходимо също да се подготви място за съхранение. За това най-подходящ е пясъка, който е предварително изсушен на слънце. След такава процедура, те заспиват на дъното на кутията, от върха внимателно подредени корени, които след това се поръсва с малък слой от същия пясък. Този метод на съхранение осигурява поддържането на достатъчно количество влага и предотвратява образуването на мухъл и гниене, които са основните причини за увреждане на културата.
Качеството на продуктите зависи не само от това как се съхранява цвекло, но и от това как да се следи реколтата. Необходимо е поне няколко пъти месечно да го проверявате. В същото време е необходимо внимателно да се изследват кореноплодите, да се поръсят с пясък, да се подреже отново тръстиката. В случай на загниване, подложката се избърсва със суха кърпа, поръсва се с тебешир или се третира с течна глина и се дава.изсъхне Ако следвате всички тези прости правила, можете да запишете цвекло за нова култура.
Как да се удължи периода на съхранение?
Дали кореновите култури остават през пролетта като гъсти, вкусни и сладки като след прибиране на реколтата, зависи не само от това как ще ги съхранявате, но и от качеството на цвеклото, предназначено за съхранение. Ето защо е необходимо да се знае кои кореноплодни култури могат да се оставят до пролетта и кои са по-добре да се ядат незабавно.
Ако сами отглеждате цвекло, засадете онези сортове, които имат висока тежест, и да дадете корени с диаметър около 10 см. Твърде малките зеленчуци са по-склонни да изсъхнат и твърде много цвекло има слаб вкус и различава влакнестата маса.
Когато отстранявате цвекло, опитайте се да не увредите кожата. Червеят трябва да се подстригва с ножици, оставяйки не повече от 1 см. Когато съхраняваме цвекло в апартамента, е необходимо да го разглеждаме от време на време и веднага да премахнем гнилите, изгнили кореноплодни култури, за да предотвратим разпадането на другите.
