Да се приготви вкусна алкохолна напитка е невъзможно без качествено оборудване. Съвсем естествено, възниква въпросът - как правилно да се избере устройство за моноамона и, най-важното, от какво. Стойността е не само на сглобяването и монтажа, но и на производителя. Някой по-съвестен за продукта, някой по-малко. Но на първо място е необходимо да се определи - какъв вид алкохол планирате да готвите, при какви условия, в какви количества. Въз основа на тези критерии можете да изберете перфектния лун.
Професионален подход към технологиите
Всички модели устройства за самозагряване са сложна система, която избирате според редица критерии - основни и вторични. Колкото повече подробности ще научите за факторите, нюансите, толкова по-компетентен е вашият избор.
Много хора се чудят защо е по-добре да купуват, отколкото да се събират със собствените си ръце? На първо място, покупката спестява време, но тя се прилага само за начинаещи и тези, които са купили машината, за да "играят". Истинският специалист по отглеждането дори на закупения модел ще се окаже „луд“. Това се отнася за всичко - и за препълването на куба, и за подмяната на сушилнята, и за охлаждането и т.н.
Специалистът, дори напълно подготвено, закупено устройство, ще продължи да рециклира
.Използването на занаятчийството може да бъде причина за спешни случаи. Повече от 50% от произшествиятаСвързан е с разрушаването на куба под налягане.
Предимства на фабричните модели
- Представеното техническо оборудване отговаря на изискванията за безопасност, което означава, че няма извънредни ситуации.
Основното е, че неръждаемата стомана, от която е направен димният куб, е в съответствие с ГОСТ 27002 «Стоманени съдове, устойчиви на корозия». Според стандартите, дебелината на стоманата трябва да бъде най-малко 2 mm, което изключва празнината при максимално налягане и горяща мъст при продължително кипене.
- Голям избор от модификации. В специализирания магазин е гарантирано, че можете да изберете най-добрата суета, като вземете предвид всички критерии.
- Професионалната технология ви позволява да получавате висококачествен, безопасен алкохол, но само ако се спазва технология. Трудно е да се приготви нормална луна, ако няма елемент, или човекът не разбира какво да прави с главата и опашката.
- Функционалността на техническото оборудване улеснява регулирането на процеса на дестилация, като се използват прозорци за инспекция, термометри и индикатори за ниво.
- Всички производители предоставят гаранция от 5-10 години, подробни инструкции и подробни препоръки за поддръжката на техническото оборудване.
В домашни условия не е възможно да се събере истинска колона за коригиране.
Основни характеристики на луните:
- принцип на действие;
- обем на производството;
- технология за охлаждане;
- методи за пречистване;
- метод на отопление;
- свързаниатрибути.
Тези критерии определят работата на цялата система и разходите за устройството за производство на добитък.
Един от основните критерии за избор е асортиментът от напитки, които трябва да бъдат приготвени. Това се отнася не само за обхвата на крепостта, но и за ароматния букет. За производството на висококачествен елитен алкохол - ром, уиски, абсент - имате нужда от подходящо устройство.
ВИДЕО: Как да изберем най-доброто устройство за водка
Какво е оборудването за мономотивация
Този фактор несъмнено е основният, тъй като зависи от това коя напитка ще бъде приготвена и от какво качество.
Видове машини за минно измиване:
По-долу са дадени кратки описания на основните сортове, както и топ модели с ценова индикация.
Дестилатор
Класически уред, състоящ се от куб за дестилация и хладилник.
Принцип на действие: Braga се нагрява до точка на кипене и се охлажда до серпентината. Получава се дестилат (съдържанието на алкохол е 75-80 градуса). Samogon съдържа много примеси и фузелови масла, чиято висока концентрация е опасна за здравето.
плюсове:
- евтин;
- проста конструкция;
- Класическата машина за луна перфектно спасява вкуса и аромата на напитката;
- е подходящ за приготвяне на аналози на елитен алкохол - уиски, ром, коняк.
минуси:
- качествен алкохол се получава само след няколко дестилации;
- изисква допълнително пречистване на дестилата, особено ако е дестилатна основата на зърнени култури.
Популярни модели на дестилатори:
- Малиновка Икономик 12БКТ 4190 руб .;
- Село Магарич 12T 4750 руб .;
- Phoenix dream 8l 5490 рубли.
Дестилирана от сушилнята
Дизайнът до голяма степен напомня на традиционния апарат за лунна светлина, но между кубчето и хладилника е монтирано сухото строителство (второто име е прикубникът).
Особеност на работата: по време на дестилацията всички опасни примеси се оставят в сушилнята - те се кондензират и не се варят отново.
плюсове:
- Сухият охладител предпазва от счупване на хватката в хладилника - bryzgogonos;
- може да ароматизира алкохола - цитрусови плодове, пикантни билки - достатъчно е да поставите продукта в сушилня.
минуси:
- На практика, амортисьорът неутрализира не толкова вредните примеси;
- не винаги оправдава цената на устройството от сухата машина.
Популярни модели:
- Good Heat Extra Lux 50 l 22500 rub .;
- Магарич Машковски 20 БДРР 9690 рубли;
- Phoenix Master 10l 8600 руб.
аламбика
Класически дестилатор, изработен от мед. Горната част на куба е оформена като купол. Подходящ за приготвяне на уиски и бренди, както и за класически домашно приготвени. Медните дизайни ви позволяват да направите напитка с подобрени вкусови и ароматни качества.
плюсове:
- красив външен вид, Аламиките често се купуват като подарък или като експонат в дома на производителя на алкохол.
- Alambics е най-старото устройство за моноамони, така чеприготвянето на алкохолни напитки се дава приоритет на древните рецепти.
минуси:
- всички Алабама се събират ръчно, така че са скъпи. Тяхната стойност е равна на цената на производството на малка алкохол.
- в процеса на работа на оборудването губи своя блясък
Топ модели:
- Аламбика с дестилационна колона 10 л "Суит" 49000 руб .;
- Аламбика от водопровод 25 л 69000 руб .;
- Алабама 16 л с любезност 149000 руб.
Колона на нахални
Модулът, където се охлажда алкохолната пара, има формата на тръба, обратният хладник е монтиран отгоре. Подходящ за приготвяне на различни алкохолни напитки от традиционното лунно и елитно уиски.
плюсове:
- универсално оборудване, подходящо за приготвяне на напитки с различна степен на якост;
- осигурява висококачествено почистване на примеси;
- букет от аромати и палитра от аромати;
- налични разходи;
- проста операционна схема.
минуси:
- загуба на обем - от 2 литра продукт от първата дестилация на първия продукт се получава само 1 литър дестилат;
- Устройството е доста голямо.
Популярни продукти:
- Добър триумф на огъня 12 L 16100 руб .;
- Phoenix Spartak 35 l 15700 rub .;
- Термосфера "Source Classic" 20 л 18400 руб.
Коригираща колона
Изглежда като вертикален цилиндър отвън, има инсталирано оборудване за дестилация и отделяне на продукта на фракции.
Характеристики на работата:
УстройствотоМоже да се използва като нормален дестилатор и като центрофуга. Колона на ректификацията практически напълно елиминира продукта от вредни примеси - продукцията е чист алкохол (96% крепост).
предимства:
- примесите се неутрализират, получава се качествен алкохол;
- не изисква двойна дестилация;
- няма лоша миризма.
недостатъци:
- след ректификацията изчезва вкус и аромат;
- оборудването е сложно по отношение на грижите;
- поради големите размери ще е необходимо много място за инсталиране;
- висока цена - плюс основния комплект ще се нуждаят от температурни сензори.
Включени в най-продаваните:
- Wein 20 l 13000 rub .;
- Добра топлина Profi Plus 12600 руб .;
- Phoenix Crystal 12 L 8600 руб.
Обем на оборудването за самогон
Обемът се определя само от вашите индивидуални нужди. Средно, устройство с капацитет от 12 литра е необходимо за обработка на 20 литра бразил.
Ако не планирате да отворите собствено производство, няма нужда да закупувате устройство, надвишаващо 25 литра.
Броят на готовите продукти зависи от размера на куба - в каква степен той ще се впише
.Изборът на висококачествен лун може да се съсредоточи върху наличието на суровини. Ако не можете да купувате редовно плодове и зърнени култури, за да приготвите супа, купуването на много от тях е безсмислено. Но за малка промишлена продукция ще се приспособи устройство с обем 50 литра или повече.
Производствен материал
Когато става дума за занаятчийски изделия, създадени у дома, най-често се използва алуминий. Въпреки това, професионалните производители отдавна отказват да използват този метал, защото той влияе отрицателно на вкусовите свойства на продукта, освен това вредните съединения неизбежно попадат в тялото.
Днес за производството на самогонни устройства се използват:- неръждаема стомана;
- мед.
Неръждаема стомана
Серийните модели са направени основно от неръждаема стомана
Това е оптимален вариант, тъй като:
- материалът не реагира с парите на алкохола;
- максимален експлоатационен живот на неръждаема стомана;
- няма вредни примеси;
- ценовата политика е доста демократична.
Това е важно! Устойчивостта, практичността на техническото оборудване се определя до голяма степен от дебелината на неръждаемата стомана - оптималната дебелина е около 2 mm. В съответствие с ГОСТ-27002 метал трябва да се отнасят до хранително-вкусовата промишленост.
мед
Изработени от изкуствена мед
Медът се използва най-често за производство на аламбик, приготвянето на елитни алкохолни напитки. Медът неутрализира опасни съединения на сярата, чрез които крайният продукт получава неприятна миризма.
Медът е доста скъп материал, който несъмнено отразява цената на технологията. Като правило, изделието от мед е ексклузивен модел с оригинален дизайнС помощта на които можете да приготвите коняк, ром и уиски.
технология за охлаждане
Хладилник за прегряваща система
Моделът на потока трябва да бъде монтиран близо до крана с вода от чешмата. Студената вода активира процеса на дестилация, важно е да се осигури непрекъснато подаване. Ако водата е снабдена с прекъсвания, работата на цялата система се намалява.
Това е важно! Ако изберете висококачествен лун за употреба при неправилно водоснабдяване, изберете несмъртоносни устройства. В този случай ще трябва ръчно да смените водата до по-студено.
допълнително почистване
Ако решите да закупите колона за ректификация, няма да се налага да почиствате продукта, тъй като в процеса на дестилация повечето от примесите се неутрализират в алкохол.
За традиционно устройство за самоусване ще ви е необходимо допълнително устройство - сух охладител. Той може да помогне за намаляване на съдържанието на киселина и фузелово масло.
Сушилня - устройство за улавяне на масла от копър
\ tНай-търсеният модел - устройства за самоусване, оборудвани с гипсокартон. Те ви позволяват да получите не само чист продукт, но и ароматизирани.
Изберете техника с сгъваема мляко, защото в този случай можете да поставите подправки, плодове, пикантни билки, да добавите напиткауникален вкус.
Много производители предлагат модели с голям брой вградени сушилни машини, но един капацитет напълно ще се справи със задачите - подобряване на качеството на алкохола и защита срещу пръски. С други думи, два или повече самосвали са просто промоционална техника за продажба на оборудване по-скъпо.
Има много начини да се постигне изчистване на напитките - повторна дестилация, използване на активен въглен или млечни продукти.
Нагревателни методи и аксесоари
Надеждните и доказани производители се опитват да създадат устройство, което е възможно най-лесно за използване и улеснява дестилацията, като я предоставя на разположение независимо от условията за употреба.
Ако не е възможно да се използва печка за приготвяне на домашно приготвено, обърнете внимание на модела с вградения TEN (нагревателен елемент). Това е най-удобният вариант за лятна резиденция. Устройството се счита за универсално, но по време на прекъсване на напрежението може да има неизправности в работата.
Трудно е да се нарече най-добрата единица за суета, ако тя загрява хвалбата със сенки, но в някои случаи това е единствената възможност да се направи алкохолна напитка
.Ако за отопление се използва индукционна или електрическа печка, е необходимо да се избере оборудване, в което кубът на преместване е идеално равен на дъното и колкото е по-близо до повърхността при нагряване. Това ускорява процеса на дестилация.
Допълнителни функции:
- устройствонепрекъснат контрол;
- съдове;
- термометър;
- дренажна кабина;
- маркучи.
Експертите препоръчват незабавно да закупите необходимото оборудване за системата monoammon. Опитайте се да изберете техника, при която всички части се разглобяват. В този случай машината се почиства лесно. За предпочитане е модел с широка врата, където е лесно да се ходи по ръката, това ще позволи лесно да се изчисти.
Ако устройството не се побира по размер, можете да изберете модел с вградени нагревателни елементи. В този случай устройството не трябва да се поставя върху печката.
Производители
Най-добрите производители на качествено оборудване постоянно се стремят да подобрят устройството. Много компании произвеждат почти подобни модели на зидани елементи. На руските пазари, 60% от продуктите са от Китай, 20-25% от Русия, а останалите - от различни страни.
Много устройства, например германски, швейцарски и дори английски, както твърдят продавачите, нямат нищо общо с тези страни.
Най-добрият начин да разберете за производителя е да разгледате документите. Ако продавачът откаже да им предостави - желязо, за да отиде на друго място.
ВИДЕО: Преглед на лунния апарат от Wein
Няколко препоръки за проверка на производителя
Изберете модел - това е само половината от случая, сега е важно за производителя, който ще ви предложи най-добрия избор. Не забравяйте, че в интернет има много безскрупулни продавачи, които предлагат продукти с ниско качество. Случаите на измама са не само опаснизагуба на пари, но и здравословни проблеми. Експертите препоръчват да не се доверявате на прегледи на форуми, много от тях са поръчани.
Най-добре е да закупите устройство във вашия град, в специализиран магазин, за да можете да върнете продукта или да се консултирате, ако е необходимо.
Ако изберете оборудване в интернет, обърнете внимание на определени критерии.
- Регистрация на търговци. За да направите това, проверете факта на регистриране на фирма на сайта на Федералната данъчна служба. Ако информацията липсва или не съвпада с тази, посочена на уебсайта на компанията, това е мошеник.
- Реален физически адрес и телефонен номер. Това е гаранция, че фирмата е законна и продава качествен продукт. Препоръчително е да имате поддръжка.
- Обектът трябва да има подробно описание - основните детайли, възли, материали, спецификации и експлоатационни условия.
- Продавачът трябва да предостави информация за производителя на оборудването - адреси, данни за контакт.
- Сертификати за инструкции и качество. Магазинът е длъжен да предоставя документи на купувача по електронен път. Инструкцията трябва да съдържа пълна информация за продукта, възможни режими на работа, оборудване, ред на сглобяване, предпазни мерки. За да проверите сертификата за качество, трябва да въведете номера в единния регистър на сертификата за съответствие.
- Гаранционно обслужване. Всички професионални производители осигуряват безплатно решение на проблеми през определен период от време.
ПортугалскиАлабама - един от най-добрите в своя диапазон
Най-доверените признати производители в Германия и Финландия. Ако търсите Алабама, потърсете португалски марки. Вътрешните търговски марки също представляват напълно конкурентен продукт, подходящ за приготвяне на традиционна луна, ракия, уиски, бърбън и ром.
Рейтинг на популярните модели
- "Финландия";
- "Германия";
- "Япония" - модел, сглобен в Тайван;
- „Добра топлина“ - вътрешен модел;
- Luxstal е истински мини-завод;
- Wagner;
- Wein.
За да се получи по-добър модел за алкохол, е важно ясно да се разбере какви задачи се сблъскват, внимателно да се оценяват рейтингите и, разбира се, да се избират само доказаните производители и продавачи. Опитайте се да се придържате към рецептата на напитката.
ВИДЕО: Немски овлажнител на Вагнер
