Динята е символ на лятото. Сочни плодове перфектно утоляват жаждата си и е лесно да ги откриете този сезон. Много любители на дините искат да се насладят на вкуса на плодовете не само през лятото, но и през зимата. В тази статия ще ви разкажем какво трябва да направите, за да се насладите на диня през зимата и с какви методи можете да спасите вкуса му.
ползите от динята
- Благодарение на пулпа от диня, микрофлората на червата се подобрява, храносмилателният тракт се нормализира, съдовете се разширяват. Използването на плодове се показва на хора, страдащи от хроничен запек или, обратно, диария.
- Динята съдържа влакна, които са отговорни за нивата на холестерола. Редовната употреба намалява риска от развитие на атеросклероза и други сериозни заболявания, свързани с голямо количество мастна тъкан. В допълнение, динята поддържа глюкозен индекс в кръвта, което позволява на хората с диабет да водят пълноценен живот.
- Бери съдържа ликопен - естествен антиоксидант. Това води до нормална работа на сърцето, стабилизира кръвното налягане, намалява риска от развитие на злокачествени и доброкачествени тумори. Когато се използва редовно предотвратява възможната поява на рак.
Избор на диня за зимно складиране
За срока на съхранение на плодовете колкото е възможно по-дълго и в същото време те запазват своите аромати, е много важно да се знае коя диня да избере за прибиране на реколтата за зимата. Външен вид При избора на плод, не забравяйте да обърнете внимание на външния им вид. Те не трябва да се повреждат. слънчевизгаряния, пукнатини, драскотини и вдлъбнатини правят плодовете неподходящи за дългосрочно съхранение.
Има няколко доказани метода за съхраняване на дините за зимата у дома, най-важното е, че температурата е по-ниска от стайната температура. Но у дома за почистване за съхранение не може да има никакви видове плодове. За тази цел са подходящи сортове диня с късна зрялост с дебела кожа. Особено внимание следва да се обърне на следните възможности:
- Волга;
- Астраханско райе;
- десерт;
- Биковски;
- импулс
- Подарък за Холодов.
Която и категория да изберете, не е необходимо да се купува диня в началото на август, за да се удължи срока на годност и да се запази до новата година, покупката да се извърши правилно в средата на септември - през октомври. Тогава остана домашни растения няма да продължи дълго. За постигането на гарантиран резултат е възможно дори да се отглеждат различни видове дини самостоятелно.
Идеалното тегло на плодовете трябва да бъде 4-5 kg. С диня е необходимо да се държите спретнато, да не хвърляте, запазвайки неговата цялост. В противен случай тя бързо ще изчезне и не може да бъде запазена. Разнообразие Можете да спестите диня за Нова година, само ако изберете правилния сорт. Много подходящ за съхранение само на сортове късни породи, които имат дебела кора. Купуването на плодове за прибиране на реколтата се препоръчва в края на септември. Обикновено те не съдържат почти никакви нитрати, тъй като по това време тяхното узряване се осъществява без помощни вещества. Препоръчително е да се отдава предпочитание на сортове със силна пулпа,като "Астраханска райе", "Десерт", "Подарък на Холодов", "Волга".
Условия за съхранение на пресни дини
Местата, където пресните дини ще лежат в ПГ, задължително трябва да бъдат:
- херметически затворени;
- тъмно;
- охлажда се (въздухът в склада не трябва да е по-висок от t + 5 + 8 ° C);
- с относителна влажност 60-80%, но не повече. На сухо място плодовете бързо ще загубят сочност, а в твърде влажна - просто се развалят.
Къде е по-добре да се спестят пресни дини в апартамент
Места, които отговарят на всички горепосочени изисквания, в апартамента няма много, но те са. Следните са най-подходящи за дългосрочно съхранение:
- килер;
- остъклена лоджия; 36) баня или всяка друга слабо осветена стая с ниска температура;
- мецанин.
На всяко от тези места „слънчев плод“ ще се съхранява дълго време. Изборът на подходящо хранилище обаче не е единствената гаранция за успех.
Начини за съхранение на дините до зимата
С успеха на изпитаните начини за съхраняване на сладки плодове. Всички те са ефективни и достъпни дори и у дома:
- Във вестника.
Не поставяйте плътно динята със сух вестник, поставете я в решетка и я окачете.
- Алабастър или глина.
Алабастърът се разтваря с вода и се смазва зърната. След като първият слой изсъхне, второто се овлажнява. След изсушаване също виси една диня в мрежа. Алабастърът може да бъде заменен с глина.
- Съхранение в пепел.
- Пепелслужи за аналог на задържане на плодове в пясъка. Ако по някаква причина решите да прибегнете до този метод, изберете пепел от изгарящи клони на овощни дървета.
- Технологията на "консервиране" е идентична: вземете дървена кутия, увийте дъното на пепелта, сложете плодовете и я изсипете. Продължителност на експозицията - до януари.
- Съхранение в мрежа.
- Ако планирате да запазите малка реколта до Нова година, използвайте авокадо или малка мрежа. Вземете един уред за всяко зърно.
- Измийте плодовете с вестник, пергамент или листа от албуми, изпратете го вътре. Поставете мрежа под тавана в избата или избата. Важно е да избягвате контакт помежду си.
- Съхранение в мъх.
- За да се прибегне до този метод, е необходимо да се събира мъх през есента. Тя трябва да бъде суха и холистична, в противен случай дините ще умрат. Преди да пристъпите към опаковане на плодове, изложите мъха на слънце, оставете за 2 дни да изсъхне.
- Вземете кутията от съответното дърво с размери. По-добре ще е всеки екземпляр да има отделна кутия. Разгънете дъното с мъх, изпратете динята вътре, увийте го от всички страни, намажете го.
Редовна проверка на дини при дългосрочно съхранение
За да се избегнат въпроси относно това колко можете да съхранявате диня, трябва да провеждате ежедневно преглед на плодовете. С навременното откриване на развалени плодове, можете да защитите други причини - появата на петна и гниене. Важно е ежедневно да се обръщат дините, да се сменят постелките и да се проветристая. Това ще предотврати появата на различни дефекти и залежавания върху повърхността на земната кора. Следвайте всички стъпки в гумени ръкавици за еднократна употреба, за да сведете до минимум контакта с ръцете си. Като следвате тези прости препоръки, ще научите как правилно да съхранявате дините, така че те да останат свежи, вкусни и сочни.
Замразяване на дините за зимата
Ако нямате възможност да поставите пъпеши в отделна стая, вероятно се чудите дали можете да съхранявате дини в хладилника и колко вода се съхранява в замразено състояние.
Най-добре е динята да се съхранява във фризера, където е поставена, предварително нарязана на парченца. За да направите това, се препоръчва да се премахне кората, да се изреже плътта, на малки парчета и да се постави върху равна повърхност в един слой (например, на тава или деко). След това тавата се поставя във фризер, където парчетата се замразяват равномерно. След част от плодовете можете бързо да се превърне в контейнери или плътни пакети.
Такива плодове могат да останат за много дълго време до следващата реколта. Не забравяйте обаче, че размразената пулпа бързо губи влага и обем, така че не забравяйте да използвате прясна диня бързо. Също така, не забравяйте да затворите контейнера плътно, в противен случай плодът ще проникне през миризмата на фризера.
